Té de valeriana

Te de valeriana

En la época, no tan reciente, de la universidad, la noche anterior a un examen, nunca me perdí una taza de válvula de cóctel. Con el tiempo también se ha convertido en un hábito dado por mi superstición pero, en general, creo que siempre me ha servido para dormir más fácilmente y para tranquilizarme un poco ‘antes del examen. La valeriana es el nombre común de la Valeriana Officinalis, una planta cuyo tallo y raíces se utilizan en forma de extracto, infusión o tintura para tratar trastornos de origen nervioso, estados de ansiedad y agitación.

Hablábamos de la universidad… ¿cómo se prepara un té valeriana ? Es muy sencillo: basta con hervir el agua (200 ml, o el equivalente a una taza) y, una vez puesta a hervir, se vierte directamente sobre la raíz de valeriana (unos 3 gramos, o el equivalente a una cuchara de café). Dejar infundir durante unos diez minutos para obtener una dosis efectiva de principios activos. Recomiendo tomar una taza preferiblemente por la noche, una hora antes de acostarse para dormir.

¿Existe alguna contra-indicaciones para la ingesta de valeriana? Como dicen, «Demasiados estranguladores». Si la valeriana se toma en dosis excesivas y durante mucho tiempo, de hecho, puede causar migraña, aumento de la presión arterial, bradicardia e incluso insomnio y excitabilidad. La valeriana no debe ser tomada por niños menores de seis años de edad, durante el embarazo y la lactancia, y nunca en combinación con otros fármacos como los barbitúricos, para evitar una sedación excesiva.

Propiedades valerianas

La raíz de la planta, con su inconfundible olor desagradable, contiene aceites esenciales (ésteres de ácido valérico, ésteres de ácido valérico, cariofileno, terpinoleno, valerenol), valerenale y diterpenos conocidos como iridoides), algunos alcaloides (valerina, actinidina, catinina y alfa-pirrilacetona) y flavonoides (linarina, 6-metilapigenina y hesperidina).

El mecanismo de acción de sus componentes es bien conocido. Se debe a los ésteres de los ácidos valproicos y de los iridoides la capacidad de inhibir la enzima (transaminasa del ácido gamma-aminobutírico) responsable de la degradación metabólica del neurotransmisor gamma-aminobutírico (GABA). Este mediador químico es responsable de la regulación de la excitabilidad neuronal a través del sistema nervioso de la sensación de relajación incluso de la inducción del sueño. No es casualidad que muchos fármacos de acción calmante, miorrelajante, anticonvulsiva e hipnótica actúen estimulando los receptores del GABA (en términos técnicos se dice que son sus agonistas receptores).

Debido a la presencia de estos principios activos, la valeriana posee propiedades sedantes, relajantes e hipnoinductoras, es decir, estimulantes del sueño. Al reducir el tiempo necesario para conciliar el sueño y mejorar su calidad, la valeriana está indicada en todos sus trastornos, insomnio y ansiedad.

Finalmente, parece que algunos de los terpenos y flavonoides pueden actuar como agonistas con los receptores de adenosina y ser parcialmente responsables de la acción espasmolítica sobre los músculos lisos, útil en caso de calambres y síndrome de colon irritable.

Modalidad de uso

Dosis altas (900 mg de extracto seco al día) y períodos prolongados de delirio con crisis de taquicardia han ocurrido, así que nunca debe exceder las dosis recomendadas. Está contraindicado durante el embarazo, la lactancia y en niños menores de 6 años.
 El valeriana no debe utilizarse junto con barbitúricos, otros somníferos y tranquilizantes, ya que puede producirse un aumento de estos fármacos.

INFUSE: 1 cucharada de raíz de valeriana, 1 taza de agua
Verter la valeriana en el agua hirviendo, apagar el fuego, tapar y dejar en infusión durante 10 min. Filtrar la infusión y beberla, para aprovechar la acción antiespasmódica y sedante, antes de acostarse.

<15-30 gc de tinte madre en un poco de agua, 30 min. antes de acostarse.

<1 ó 2 comprimidos o cápsulas de extracto seco (máximo 500-600 mg diarios), 30 min. antes de acostarse.

Contraindicaciones valerianas

La valeriana puede tener algunos efectos secundarios, especialmente en caso de uso continuo y prolongado. Cuando esto sucede, síntomas como:

  • membrana
  • alta presión
  • insomnio
  • excitabilidad

Además, no se recomienda tomar valeriana durante el embarazo o la lactancia, o incluso cuando se toma barbitúrico porque la hierba puede aumentar la acción sedante.
También puede obtener más información sobre las propiedades y contraindicaciones de la tintura madre de valeriana

Descripción de la planta

Planta herbácea y perenne, con tallo erecto y surcado en la superficie por surcos; raíces fibrosas que emanan un olor desagradable y penetrante; en condiciones óptimas pueden alcanzar alturas superiores a un metro.

Las hojas son opuestas y sin estípulas, con el pecíolo presente sólo en las inferiores (las superiores son sésiles); todas están compuestas e imparipinadas, formadas por 11-19 folíolos enteros o dentados y de un bonito color verde intenso.

Las flores , ligeramente perfumadas, se unen para formar un tipo particular de inflorescencia llamada corimbus; son hermafroditas, con cáliz reducido y corola de 5 pétalos, tubulares y de color rosa pálido.

El fruto es un aquenio rayado provisto de cerdas plumosas derivadas de la modificación que sufren los pequeños dientes del cáliz con la maduración. Su presencia ayuda a su dispersión por medio del viento.

Hábitat de la valeriana

Originaria de las regiones boscosas de Europa y Asia, también está muy extendida en América del Norte y en las regiones tropicales de América del Sur. Prefiere ambientes frescos y húmedos, crece en praderas sombreadas hasta una altitud de 1400 metros.

Notas históricas

El nombre botánico proviene del latín valere, que significa «estar sano «, «tener fuerza «. El nombre popular, cats grass, proviene del hecho de que la planta fresca ejerce una «asombrosa» atracción sobre los gatos, que la destruyen frotándola, y esta es quizás la razón por la que, aunque sea decorativa, rara vez se encuentra en los jardines.

La valeriana es conocida desde la antigüedad y en la Edad Media era considerada una panacea. Se dice que Fabio Colonna, un famoso científico del siglo XVI, curó la epilepsia gracias a esta planta.

La valeriana no se utiliza en la cocina . a menudo se confunde con la valeriana (Valerianella locusta) de la misma familia, conocida como «songino» que proporciona una deliciosa ensalada..

La valeriana es un remedio natural ampliamente utilizado para promover el sueño y tratar los trastornos causados por la ansiedad, el nerviosismo y los espasmos de tipo espasmolítico. Uno de los mejores sedantes naturales contra los desequilibrios nerviosos. También se la llama hierba gatera, porque su olor atrae a los gatos que ruedan con placer en medio de ella. La valeriana debe sus propiedades a la presencia de ácidos valerénicos, a algunos alcóleos, a la presencia de aceites esenciales. El rizoma fresco se utiliza con las raíces, que deben limpiarse inmediatamente y secarse al aire libre. Se encuentra en muchos remedios herbales y no herbales del tipo farmacéutico para uso en forma de gotas, extracto seco, tabletas y pasto suelto o en sobres para infusiones o tés herbales. Ahora veamos en detalle las propiedades de la valeriana, los beneficios y cómo usarla correctamente.

Las propiedades de la valeriana Gracias a sus virtudes, la valeriana es un excelente relajante y aliado en caso de insomnio, ansiedad, nerviosismo, estrés y tensión nerviosa, pero también en caso de problemas cutáneos, si se utiliza externamente. Vamos a entrar en más detalles. Valeriana contra el insomnio y los trastornos del sueño Las alteraciones del sueño y el insomnio causado por problemas, estados de ansiedad o desfase horario pueden resolverse tomando valeriana en sus diversas formas, desde tintura madre hasta extracto seco o compuesto con otras hierbas para uso de fitoterapia.

Lea también: ¿Qué comer para promover el sueño? La valeriana también puede utilizarse como antiespasmódico, especialmente cuando se producen alteraciones o dolores en los genitales del sistema urinario, digestivo o nervioso debido a la aparición de situaciones de estrés y tensión nerviosa. Además, la tintura madre de Valeriana puede ser utilizada para facilitar la digestión cuando está bloqueada por problemas de tipo ansioso y nervioso. Para tratar problemas de la piel Valeria, para uso externo en forma de cremas o ungüentos, es útil en el tratamiento de manifestaciones de la piel debidas al sistema nervioso o problemas tales como úlceras y llagas. Al final del artículo encontrarás la receta para preparar ungüento de valeriana en casa.

La valeriana contra las manifestaciones de ansiedad Las manifestaciones de ansiedad son cada vez más frecuentes hoy en día y la tensión a la que estamos sometidos cada día puede dar lugar a ansiedad y crear ansiedad. Un buen apoyo para hacer frente a estos episodios es el uso de la valeriana en extracto seco para ayudar al cuerpo a relajarse y encontrar un equilibrio que pueda mantenerse sin caer en episodios más graves. Valeriana: los principales usos Cómo utilizar la valeriana La valeriana está disponible en fitoterapia, parafarmacia y tiendas especializadas, incluso en línea. Esta planta se puede encontrar en varias formas: seca para la preparación de infusiones y té de hierbas, en extracto hidroalcohólico (tintura madre), o incluso en cápsulas y tabletas.

La infusión de valeriana puede consumirse caliente o fría y puede encontrarse, ya sea en sobres o a granel, en tiendas especializadas, en las que siempre es bueno confiar para la compra de un producto seguro y controlado. Las cápsulas y tabletas, así como la tintura madre, deben utilizarse de acuerdo con las instrucciones del envase, ya que cada fabricante puede variar la concentración del ingrediente activo. Esto significa que, dependiendo de la concentración del producto, se puede recomendar una sola ingesta diaria, o más de una ingesta durante el día. 1Insomnio y trastornos del sueño La ingesta de valeriana está indicada para este trastorno en forma de tintura madre diluyendo las gotas en agua por la noche, aproximadamente media hora antes de acostarse.

Para aquellos que no les gusta la dilución de colorante madre que contiene alcohol, pueden contar con una excelente infusión de Valeriana que se bebe aproximadamente 1 hora antes de acostarse a la que se le puede añadir una buena cucharadita de miel de tilo con propiedades relajantes. En caso de crisis de ansiedad, tensión nerviosa, irritabilidad, dolores de cabeza o palpitaciones, se recomienda el uso de valeriana en una tintura madre para ser tomada 3 veces al día diluida en agua. El uso también se puede hacer en forma de comprimidos, manteniendo siempre la dosis indicada en el envase.

Si estás en casa y prefieres una buena bebida caliente, también puedes contar con una infusión de Valeriana y Tilo para tomar tranquilamente o un buen baño caliente hecho con aceite esencial de lavanda y valeriana. Receta al final del artículo. 3Antiespasmolítico Conocido por su poder sedante que le confiere su característica actividad antiespasmolítica, la valeriana se utiliza como remedio para los problemas digestivos que crean espasmos o para los calambres musculares siempre debidos a un trastorno causado por la ansiedad, la ansiedad y el estrés que afectan al sistema nervioso central y que luego se vierte sobre el cuerpo con manifestaciones de tipo psicosomático.

En este caso el uso de valeriana puede combinarse en infusión con menta, lo que también ayuda a la digestión después de las comidas. 4Problemas cutáneos En caso de problemas cutáneos como úlceras cutáneas, estrés y estallidos del sistema nervioso, es útil masajear una crema o aceite a base de valeriana en la zona afectada, incluso varias veces al día. La Valeriana de Información Botánica es una planta perteneciente a la familia de las valerianáceas, el término proviene del latín valére, «estar sano».

Esta antigua hierba siempre ha sido apreciada en todo el mundo por los herbolarios nórdicos, persas y chinos que siempre han utilizado su raíz. Su hábitat principal son los bosques, praderas, claros en humedales hasta una altura media de unos 2.400 m. Tiene un tallo erguido, robusto, hueco, estriado, poco ramificado, las flores son blancas o rosadas pequeñas pero numerosas, su altura oscila entre 80 cm y 1,50 m con un olor fuerte y desagradable. Su uso y conocimiento parece remontarse al siglo IX, cuando un médico egipcio lo dio a conocer por primera vez.

Un uso antiguo Se dice que los guerreros indios de Canadá hicieron bolsas médicas de él para llevarlas consigo y utilizarlas como antiséptico para heridas. Las asociaciones recomendadas Plantas y sustancias en sinergia con la valeriana: Ansiedad y estrés: Valeriana y cal Insomnio y trastornos del sueño: Valeriana y flor de la pasión Nervios y agitación: Valeriana y Melisa Problemas de la piel: Valeriana y Lavanda o Valeriana y Bardana Contraindicaciones y efectos secundarios de la valeriana Las contraindicaciones de la valeriana son dadas por la hipersensibilidad comprobada a uno o más de sus componentes. No lo use si está tomando alcohol, antihistamínicos, benzodiacepinas; primero hable con su médico. No se recomienda su uso durante el embarazo o la lactancia y, para la administración en niños menores de cierta edad, es aconsejable consultar a un médico antes de usarlo.

La valeriana puede inducir somnolencia, por lo que no se recomienda tomarla antes de conducir o utilizar máquinas de trabajo. No debe utilizarse durante mucho tiempo y debe suspenderse antes de volver a utilizarse si es necesario. Para la preparación de un ungüento de valeriana es necesario tener a su disposición: 250 g de cera de abeja o manteca de karité neutra pura, unas gotas de aceite esencial de lavanda, 1 cucharada de valeriana seca, 1 cucharada de bardana seca, batidor de cocina manual o eléctrico, un frasco de vidrio oscuro o de plástico no transparente con tapa. Veamos cómo se prepara: Verter la cera de abeja en un recipiente de tamaño mediano para fundirla posiblemente en un baño maría, una vez derretido dejar enfriar; añadir a la crema así obtenida unas gotas de aceite esencial de lavanda (no demasiadas son suficientes de 3 a 7 como máximo), una cucharadita de valeriana seca, 1 cucharadita de bardana seca y mezclar todo para obtener un compuesto homogéneo;

Deje que la mezcla se enfríe y luego mezcle durante 4-5 minutos; después de haber obtenido siempre una mezcla homogénea, viértala en el recipiente de vidrio o plástico y guárdela en un lugar fresco y seco en el baño o donde guarde sus cosméticos personales. Aplicar la pomada así obtenida en las zonas de la piel afectadas por las manifestaciones de los arrebatos, mañana y noche, masajeando hasta su total absorción. Cerrar siempre bien la lata para evitar que penetre aire no deseado y almacenarla el mayor tiempo posible. Al ser un producto casero sin conservantes, debe ser utilizado en un corto periodo de tiempo.

2Baño valeriana Después de un día de trabajo y estrés un excelente baño de valeriana es lo que usted puede hacer por nosotros, aquí está cómo prepararlo: Obtener las raíces de valeriana y dejarlos empapar en agua fría durante unas horas, también se puede poner en agua el día anterior para el día siguiente, a continuación, hervir todo durante aproximadamente media hora y luego filtrar; Vierta el agua obtenida en la de la bañera y sumérjase, teniendo cuidado, por supuesto, por supuesto, a la temperatura del agua en sí misma, que no debe ser tan caliente como para que pueda ser quemado. Se pueden añadir unas gotas de lavanda o de sal gruesa al tanque según se desee;

Permanezca sumergido durante unos 20 minutos para beneficiarse de sus propiedades. 3Infusión de valeriana Puede preparar una infusión relajante combinando la raíz de valeriana con flores de tilo y manzanilla. La infusión debe beberse caliente para ayudar a relajar el sistema nervioso y así ayudar a calmar el cuerpo de forma natural, combatir la ansiedad y promover el sueño. En caso de problemas con la manzanilla (que también podría tener un efecto contrario a la relajación) se puede utilizar bálsamo de limón o pasiflora.

Dejar reposar durante 5/10 minutos, filtrar y beber. Esta infusión también es excelente con la adición de la Miel de Tilo. Si desea utilizar la infusión para ayudar a la digestión, puede reemplazar la manzanilla con menta.

Té de Romero

te de romero

Propiedades, beneficios y contraindicaciones

El romero (Rosmarinus Officinalis) pertenece a la familia de las Lamiaceae y su nombre proviene de las palabras latinas ros (rocío) y maris (del mar). Tiene su origen en Europa y crece sobre todo en lugares pedregosos y montañosos; en Italia ha encontrado su clima ideal en la zona de los lagos prealpinos y en el valle del Po.

La planta utiliza flores, hojas y ramitas, es rica en antioxidantes incluyendo polifenoles y flavonoides que mejoran la circulación sanguínea, bajan el colesterol y promueven el buen funcionamiento del hígado y los riñones. El romero también contiene vitamina C y taninos con propiedades astringentes, así como una amplia variedad de aceites esenciales, entre ellos el eucalipto, que le confiere a la planta propiedades balsámicas útiles para la tos y los resfriados.

Además del romero, existen otras plantas cuyas hojas son ricas en aceites esenciales: la albahaca, que pertenece a la misma familia que el romero (Laminaceae), que también tiene propiedades diuréticas y calmantes; el orégano, cuyos aceites esenciales son poderosos antisépticos, y el laurel, una planta de hoja perenne que es conocida por sus propiedades digestivas y antioxidantes. Pero veamos cuáles son las propiedades del romero y cuál es la mejor manera de usarlo para el bienestar y la belleza de nuestro cabello y nuestra piel.

¿Cómo cultivar romero?

El cultivo del romero implica la exposición de la planta al sol, que prefiere el calor y crece mejor si lo colocamos en el sur. La multiplicación del romero se puede hacer cortando: en primavera el romero debe ser trasplantado en una maceta de mayor diámetro y se debe poner una nueva tierra para macetas. No olvide poner guijarros en el fondo para permitir que el agua drene. Riegue constantemente desde el primer día evitando el estancamiento del agua. Después del primer año de vida, debemos regar menos la planta, ya que es más resistente. Un abono orgánico para plantas verdes le ayudará a fertilizar el suelo cada quince días.

Cómo podar la planta de romero?

La mejor época para podar el romero es en primavera. No es necesario cortar en profundidad y aprovechar el período posterior a la primera ola de crecimiento, cuando salen los brotes de las hojas. Tenga cuidado de no cortar madera que produzca romero con madera que no lo haga.

Propiedades y beneficios del romero

Además de ser una planta aromática, el romero tiene muchas propiedades útiles para el bienestar de nuestro cuerpo y nuestra belleza.

Propiedades terapéuticas: gracias al contenido de aceites esenciales, el romero es un excelente remedio contra los resfriados y la tos, basta con preparar una decocción para limpiar el tracto nasal, también útil en caso de dolor de garganta intenso para desinfectarlo y erradicar las bacterias. El alto contenido de taninos, que tienen una función astringente, hace del romero un poderoso antidiarreico y ayuda a regular el flujo menstrual. El romero tiene también conocidas propiedades tonificantes y fortificantes: se utiliza a menudo en casos de fatiga y debilidad para encontrar energía y fuerza. También es útil en casos de dolor de muelas, rigidez de cuello y para proteger el hígado del estrés excesivo. Es un aliado del estómago y del vientre gracias a sus propiedades digestivas y carminativas que ayudan a combatir la gastritis, el reflujo gastroesofágico y la hinchazón del vientre, ayudando a expulsar los gases intestinales. También ayuda a reducir el colesterol y el azúcar en la sangre al reducir la glucosa en la sangre. Su acción tónica vascular ayuda a elevar la presión arterial, demostrando ser una ayuda valiosa para los sujetos de hipótesis.

Beneficios de la decocción de romero: cura el dolor de garganta y combate la celulitis

Para aprovechar el romero hervido se puede preparar una decocción con hojas tiernas, si se tiene la oportunidad de recogerlas de una planta, o se pueden comprar secas en la herboristería. La decocción es una panacea para el dolor de garganta, pero también para la tos y los resfriados; para prepararlo, poner 50 g de romero en una olla con medio litro de agua, dejar hervir y dejar hervir durante 10 minutos, apagar y dejar enfriar durante 5 minutos. Filtrar con un colador y ponerlo en una taza. Se recomienda tomar al menos una taza al día, o dos en caso de dolor de garganta intenso. También puede preparar una decocción para contrarrestar la retención de agua (evitando así la aparición de la celulitis): necesitará 10 hojas de romero, lavar bien y una taza de agua. Verter en una cacerola y hervir, filtrar la decocción y dejar enfriar. Bébalo después de las comidas, de una a tres veces al día para un efecto drenante.

En cambio, el té de hierbas con romero se puede utilizar para ayudar a la digestión y purificar el cuerpo. Se prepara en casa añadiendo romero, ruibarbo e hinojo, dejándolo reposar unos minutos y filtrándolo todo. Es perfecto cuando se exagera con comida y atracones no incluidos en la dieta, para eliminar la sensación de pesadez. La infusión de romero también es perfecta para aquellos que se encuentran en una situación de ansiedad y estrés nervioso, además de tener una acción diurética, y está indicada para el cuidado del tracto urinario. También puede preparar una infusión de hierbas para estimular el ciclo menstrual, por supuesto, asegúrese de no estar embarazada antes de tomar la infusión de hierbas. Para la preparación se necesitan 50 g. de semillas de hinojo, 50 g. de trébol fibrino, 50 g. de milenrama y 100 g. de romero: mezclar las plantas y poner 4 cucharadas en 1 litro de agua hirviendo, dejar en infusión durante 15 minutos y filtrar. Beba por la mañana con el estómago vacío y por la noche antes de acostarse.
<Cómo usar el romero para el cuidado de la piel y el cabello

El romero también es ampliamente utilizado para el cuidado de la piel y el cabello, especialmente gracias a su capacidad para normalizar la producción de sebo y purificar la piel y la piel de la cara, ayudando a combatir la caspa y las manchas y prevenir la caída del cabello. Vemos los remedios naturales más efectivos que podemos lograr con el romero.

Beneficios del romero para el cabello

Remedio contra la caspa: para prepararla hay que picar las agujas de romero y añadirlas a la sal hasta obtener una mezcla para frotar sobre el cabello antes del champú, pero también será suficiente para diluir las agujas en agua tibia y filtrar, utilizando la mezcla para el último aclarado después del champú. Este remedio natural, al igual que otros contra la caspa, también es excelente para combatir el vello graso y reducir el exceso de sebo.

Para cabellos grasos, preparar una infusión con 5 cucharadas de hojas de romero secas y 250 ml de agua hirviendo: dejar reposar durante unos 15 minutos. Ahora puede usarlo para masajear el cuero cabelludo antes de lavarlo con un champú neutro y suave. Ayudará a reducir el exceso de sebo. En cambio, para dar vida al cabello opaco y opaco, simplemente rocíe la infusión, a través de un nebulizador, sobre el cabello seco, para hacerlo más brillante.

Prevenir la caída del cabello: El romero tiene un efecto estimulante sobre el folículo piloso, fortalece los cabellos frágiles y previene la caída del cabello. En este caso, utilizar la infusión como loción para después del champú, masajear el cuero cabelludo y dejar que actúe durante unos minutos. Después, enjuague con agua tibia. A continuación, puede hacer un champú anticaídas añadiendo 20 ml de aceite esencial de romero a 20 ml de champú, dejándolo reposar durante unos días antes de usarlo.

Beneficios del romero para la piel

Prevenir y tratar las espinillas: con romero podemos preparar un tónico astringente y purificante para tratar las pieles grasas y las espinillas. Para prepararlo rápida y fácilmente hay que lavar un puñado de romero, hervirlo durante al menos 5 minutos. Una vez que el compuesto se haya enfriado, filtrarlo y ponerlo en un frasco, añadir un poco de aceite esencial de árbol de té o unas gotas de limón para hacerlo más eficaz contra las espinillas y aplicarlo por la mañana después de lavarse la cara y por la noche después de quitarse el maquillaje.

Para alisar las arrugas: basta con utilizar la infusión de romero en spray sobre el rostro y el cuello para alisar las arrugas y tonificar la piel.

Contraindicaciones del romero

Como con todas las hierbas, el romero debe usarse con moderación, y no debe ser tomado por niños, mujeres embarazadas o personas que sufren de epilepsia. Las dosis altas pueden causar irritación estomacal e intestinal y gastritis leve. Además, el aceite de romero no debe usarse puro para evitar la irritación.
<class=»entry title»>Infusión de romero: calma las quemaduras y mejora la digestión

El romero infundido se obtiene por maceración de las hojas de Rosmarinus officinalis, una planta perenne perteneciente a la familia de las Lamiaceae mint, que crece espontáneamente en el Mediterráneo. Este arbusto, que tiene hojas fragantes con la forma característica de una aguja, es ampliamente utilizado en la cocina para dar sabor a los alimentos.

Además, las preparaciones a base de romero se pueden utilizar para reemplazar la sal y mejorar el sabor de los alimentos. Desde el punto de vista nutricional, el romero contiene cantidades discretas de vitaminas (vitamina A, vitamina C, vitamina B1, vitamina B6 y folatos) y minerales (magnesio, calcio, hierro y manganeso).

La infusión de romero, que puede prepararse con hojas frescas y secas, tiene numerosas propiedades curativas, especialmente en el estómago, los intestinos y el hígado. Los ingredientes activos contenidos en el té de romero también son capaces de mejorar la función cerebral, ya que promueven el flujo sanguíneo al cerebro y controlan la presión arterial.

Los numerosos antioxidantes del té de romero facilitan la eliminación de toxinas y radicales libres, protegiéndonos del cáncer y del envejecimiento prematuro. Por último, la presencia de agentes antibacterianos lo convierten en un valioso aliado contra los resfriados. Dados los considerables beneficios asociados a la infusión de romero que, a diferencia de otras decocciones, no contiene cafeína, es importante introducirlo en nuestros hábitos diarios.

Aumenta la concentración y la memoria

Beber una o dos tazas de té de romero todos los días mejora nuestra función cerebral, ya que las sustancias antioxidantes y estimulantes que contiene promueven el flujo sanguíneo al cerebro. El uso diario de esta infusión permite, por tanto, aumentar la concentración y mejorar la memoria y parece tener efectos beneficiosos incluso en personas con enfermedad de Alzheimer.

Mejora la digestión

La infusión de romero es muy útil para ayudar a la digestión y para calmar los dolores de estómago. Su acción calmante actúa, de hecho, a nivel muscular, bloqueando los espasmos que causan el dolor. Además, el uso adecuado de esta bebida ayuda a reducir la hinchazón abdominal y favorece la evacuación de gases del intestino.

Desintoxica el hígado

Los antioxidantes presentes en el té de romero, combinados con sus propiedades desintoxicantes, ayudan al organismo a eliminar algunas toxinas que, a largo plazo, podrían provocar un mal funcionamiento del hígado. Esto se traduce en un mayor estado de bienestar general y en un aumento de su energía vital.

Fortalece el sistema inmunológico

Su sistema inmunológico también se beneficiará enormemente de las sustancias antioxidantes y antiinflamatorias contenidas en la infusión de romero, que le proporcionará una protección adicional contra numerosas enfermedades e infecciones.

Calma el dolor de garganta

Inhalar los vapores de la infusión de romero puede aliviar los síntomas de los resfriados; incluso consumir una o dos tazas de esta infusión al día en caso de garganta maligna, puede ayudar a reducir el tiempo de la enfermedad. Su acción desinfectante y antibacteriana se lleva a cabo también mediante la aplicación de la infusión en frío sobre cortes y abrasiones.

Relieve headaches

La fabricación de instrumentos a base de té de romero también reduce el dolor de cabeza: una excelente remediación contra la migraña es hervir las hojas de romero en un litro de agua y luego inhalar el vapor durante 5 minutos.

Cómo preparar la infusión de romero

La cantidad de hojas para preparar una infusión de romero es de unos 50 gramos. Si utiliza hojas frescas, primero debe lavar las ramas con agua corriente, eliminando todo rastro de tierra, luego poner las hojas en una cacerola con medio litro de agua y llevarlas a ebullición.

Una vez alcanzada la temperatura, hervir durante unos diez minutos, luego apagar la estufa y dejar enfriar la decocción durante 4/5 minutos. Luego filtra cuidadosamente el té de romero con un colador y viértelo en una taza grande. La dosis recomendada es de una o dos tazas al día, si desea utilizar la infusión con romero como media para el dolor de garganta .

Infusión de romero para celulitis

Si, por el contrario, se desea tomar el té de romero para contrarrestar la retención de agua y prevenir la celulitis, es preferible hervir una docena de hojas de romero en un litro de agua; después de 10 minutos desde el inicio de la ebullición, filtrar el líquido con un colador. Para este tipo de uso, se recomienda tomar la infusión de romero completamente fría después de las comidas principales, por lo tanto igual a tres tazas al día .

Infusión de romero para purificar el hígado

La infusión de romero, consumida caliente y con una mayor cantidad de hojas (unos 40 gramos por litro de agua) también es ideal para desinfectar y purificar el hígado; en este caso, se recomienda tomar al menos una taza cada mañana con el estómago vacío.

Si en su lugar se opta por utilizar las hojas secas que se encuentran en las herboristerías, el procedimiento es muy similar a la preparación de cualquier infusión: una vez que el agua haya empezado a hervir, se añade una cucharada de hojas por taza, se apaga el fuego y se deja macerar durante 10-15 minutos . A continuación, retire las hojas con un colador y vierta en la taza; si lo desea, puede endulzar su infusión de romero con miel o zumo de limón.

Té Negro

te negro

¿Qué es y para qué sirve el té negro?

La producción de té negro tiene lugar principalmente en la India. Es bueno saber que el té negro contiene más teína que el té verde. Por lo tanto, tiene un efecto más fuerte en nuestros cuerpos en lo que respecta a esta sustancia.

Propiedades y beneficios del té negro

El té negro está atrayendo el interés del mundo científico debido a su riqueza en sustancias antioxidantes. Los antioxidantes, incluyendo los flavonoides, ayudan al cuerpo a prevenir el envejecimiento celular, contrarrestar la acción de los radicales libres y mantener un sistema cardiovascular saludable. Se cree que los antioxidantes son sustancias útiles para la prevención del cáncer.

Un estudio reciente en Suecia asoció el consumo de té negro con la reducción del riesgo de accidente cerebrovascular. En particular, los investigadores señalaron que beber té negro ayuda a reducir en un 21% el riesgo de coagulación de la sangre en el área cerebral. La prevención del riesgo de accidentes cerebrovasculares está relacionada con el consumo de cuatro tazas de té negro al día. Los beneficios del té negro sobre la circulación sanguínea están asociados con el contenido de flavonoides de esta bebida.

Las propiedades anticancerígenas del té negro se observaron, por ejemplo, en un estudio en el que participaron pacientes con cáncer de ovario. Las mujeres sanas del estudio consumieron más té que las mujeres que habían caído enfermas. El estudio se llevó a cabo en un hospital chino y abarcó el consumo de té negro, té verde y té oolong.

El té negro también se utiliza como medio natural, por ejemplo como bebida astringente en caso de diarrea, con la adición de zumo de limón. Beber una taza de té negro puede ser útil para combatir el frío y mejorar la concentración. Los efectos estimulantes del té negro de hecho involucran al cerebro y a nuestra mente.

Contraindicaciones del té negro

Algunas personas son sensibles al consumo de té negro, especialmente si es excesivo, un poco como el café. El té negro es una bebida estimulante que puede traer alguna dificultad para conciliar el sueño o agitación en temas sensibles. Aquellos que son sensibles al café y la cafeína deben tener un consumo moderado de té negro.

Incluso en niños es mejor evitar las bebidas estimulantes: para ellos elegimos una manzanilla relajante o una infusión de hierbas. La tradición del yoga incluye el té negro como un alimento mutable, que puede tener un efecto dinámico en el cuerpo y/o la mente. Desde este punto de vista, se recomienda un consumo moderado de té negro, sin exagerar. En general, el consumo de té negro, al ser una bebida estimulante, es más adecuado para la mañana o la tarde que para la noche y, en cualquier caso, puede estar contraindicado para la hipertensión.

El consumo de té negro puede llevar a una reducción de la absorción de hierro por nuestro cuerpo. Aquellos que sufren de anemia podrían beneficiarse de evitar el consumo de té negro. Es mejor beber té negro entre comidas.

Si preferimos no beber demasiado té negro, recuerde que los antioxidantes no sólo están presentes en esta bebida, sino en muchos otros alimentos. Aquí y aquí aquí la lista de alimentos más ricos en antioxidantes .

Producción

Plantas de té negro

Los cuatro tipos de té están formados por las hojas de la planta homónima (o árbol pequeño) Camellia sinensis.
Por otro lado, esta especie botánica se cultiva en dos variedades diferentes y con usos relativamente específicos:

C. sinensis subsp sinesi: con hojas pequeñas y utilizada para los otros tres tipos de té; C. sinensis subspassamica: con hojas anchas y utilizadas principalmente para el té negro, aunque, en los últimos años, se ha utilizado también para el verde y el blanco.

Tipos de té negros

¿Qué determina las características de un té negro?

La elección de la materia prima y las diferentes fases del proceso de elaboración influyen considerablemente en las propiedades y características organolépticas del té negro.
El té Oolong, poco utilizado en Europa, se prepara de forma similar, pero sufre una fermentación más corta y se oscurece sólo parcialmente.
En el procesamiento del té verde, sin embargo, no hay fermentación y las hojas, inmediatamente después de la cosecha, se estabilizan inmediatamente con calor.
La distinción entre los distintos tipos de té, por lo tanto, se debe en gran medida a las diferencias en el procesamiento de la materia prima, cuya fuente es más o menos la misma (Camellia sinensis).
Mientras que el té verde pierde su sabor en un año de almacenamiento, el té negro conserva sus propiedades durante varios años. Por esta razón, se comercializa desde el siglo XIX, cuando incluso asumió el papel de moneda, en forma de ladrillos comprimidos, en Mongolia, el Tíbet y Siberia.

Variedad de tés negros

Por lo general, el té negro sin mezclar recibe el nombre de la región donde se produce. Varias regiones son conocidas por producir té con sabores característicos.

El té negro te hace perder peso?

Cuando hablamos de los beneficios de una u otra sustancia viene la fatídica pregunta… pero ¿le hace perder peso? </Los potenciales efectos adelgazantes del té negro están relacionados con la cafeína y la teanina. El té contiene teanina y cafeína en concentraciones de alrededor del 3% de su peso seco.

<¿Cuánta cafeína contiene el té?
</Una taza de té negro (unos 250 ml) puede contener entre 30 y 90 mg de cafeína dependiendo de la mezcla y el tipo de fermentación. El té negro también contiene pequeñas cantidades de teobromina y teofilina. La hipótesis de que té negroo té verdepueda tener un impacto positivo en la pérdida de peso está relacionada con la ingesta de estos estimulantes que son capaces de dar un impulso momentáneo al metabolismo). A pesar de estas bases, una investigación de 12 meses realizada en una muestra de voluntarios no mostró ninguna evidencia clínica sobre el supuesto efecto adelgazante del té negro.

Cómo reutilizar las hojas de té negro

El té negro y el té verde se derivan del Camellia sinensis así que, para reciclar las hojas de té negro (o las bolsas de infusión de té), puede seguir mis sugerencias en la página «cómo reutilizar las hojas de té verde».

Té negro y sus tiempos de infusión

Es legítimo preguntarse durante cuánto tiempo hay que dejar el té negro en infusión si se piensa que según el momento se puede cambiar tanto el aroma, como las propiedades de la misma infusión. Con la infusión damos paso a los principios activos a solubilizar en agua, cuanto más aumentan los tiempos de infusión y más «cargados» y «fuertes» estarán nuestros té negro.

En general, 2,25 gramos de té negro pero 180 ml de agua o aproximadamente una cucharadita de té negro por una taza de agua es suficiente.

A diferencia del té verde, que adquiere un sabor amargo cuando toca altas temperaturas, el té negro debe sumergirse en agua hirviendo.

El tiempo de infusión b>depende del tipo de té negro utilizado. El tiempo de infusión de una variedad delicada como té negro Darjeeling es de 3 a 4 minutos. Generalizando se puede decir que para los tiempos de infusión de té negro con hoja molida deberían ser suficientes 3 minutos porque la superficie de contacto con el agua es mayor. Por otro lado, con el té negro de hoja entera o el té negro de leche, los tiempos de infusión se pueden prolongar.

Al aumentar los tiempos de infusión, usted tiene una mejor oportunidad de obtener una infusión de té negro amargo . Los tiempos de infusión deben estimarse no en base a la variedad de té, sino para satisfacer el paladar del bebedor.

Sólo recientemente han surgido preocupaciones sobre el impacto de los pesticidas liberados en la infusión por las hojas de té. Junto con los principios activos, que aumentan el tiempo de infusión, el agua también disuelve los contaminantes nocivos causados por el cultivo intensivo. Elegir un té negro producido por la agricultura ecológica es esencial para evitar el riesgo de pesticidas y otros compuestos nocivos.

Las plantas del té (Camellia sinensis) absorben los fluoruros del suelo y pueden contener trazas de hierro, aluminio y plomo. Esta no es una propiedad intrínseca del té negro, sino una consecuencia del cultivo intensivo. Por esta razón, usted debe elegir un té negro orgánico (o una mezcla de tés negros) en el momento de la compra, e incluso mejor si se cosecha a mano. Con el té recolectado a mano se tiende a desechar las hojas más viejas, que son más ricas en fluoruros, hierro, aluminio y plomo.

Té azul

te azul oolong

¿Que es el té azul o Oolong?

El Oolong Tea es una variedad muy apreciada de té, más precisamente es considerada una de las variedades de té más valiosas del mundo.  Desde el punto de vista del sabor, este té puede considerarse un punto intermedio entre el té verde y el té negro.

El té Oolong tiene muchas propiedades saludables pero es conocido principalmente por su acción quemador de grasas , por eso antioxidante y a favor del colesterol. Oolong es un término chino que significa Dragón Negro. Otro nombre para el té Oolong, además del té azul, es Qing Tea.

El té azul para adelgazar

Llega a Europa en los últimos años y ya es conocida como la bebida adelgazante, un poco como los granos de café verde o el té verde.

¿Donde se produce?

Los principales cultivadores, productores y consumidores de té Oolong en el mundo son China y Taiwán aunque en los últimos años el consumo de té Oolong como bebida adelgazante en Occidente ha aumentado su fama y se ha extendido también en nuestros bares y salones de té que ofrecen té y tisanas de calidad.

¿Cómo se hace el té Oolong?

El té Oolong se produce con las hojas frescas de la planta del té, que se secan naturalmente al sol y luego se trituran en pequeñas partes utilizando cestas especiales. Las hojas se procesan con calor, una especie de tostado ligero, luego se enrollan y se dejan secar de nuevo.

El sabor del té Oolong y su preparación

El té Oolong adquiere diferentes sabores en función del tipo de elaboración y, por tanto, del grado de tueste y oxidación de las hojas: su sabor puede ser dulce y evocador de la miel o más fuerte e intenso, hasta el punto de que puede recordar el café. El té Oolong se puede tomar en infusión siguiendo una secuencia precisa de preparación, pero en verano también es excelente para disfrutar del frío.

Caldo puede prepararse con el método tradicional de infusión, pero para obtener los máximos beneficios tanto sensoriales como curativos Oolong tea, es necesario seguir una preparación especial. Aquí está la mejor manera de disfrutarlo:

Ingredientes

  • Cucharadita de té Oolong Té
  • 1 taza de agua a 95°

Preparación de téolong

Ponga una cucharadita de té en la tetera. Hervir el agua, tan pronto como haya alcanzado la temperatura de unos 95 ° verter una cucharada en la tetera. Las hojas liberarán inmediatamente su aroma. Cuando las hojas estén completamente mojadas, retire el agua y añada el resto del agua hirviendo a la tetera. Dejar reposar durante unos 5 minutos. Filtrar el té, no añadir azúcar ni leche.

Propiedades del té azul Oolong

El Té Oolong así como el Té Verde conservan muchos de los principios activos naturales de la Planta del Té, la Camelia Sinensis: ejerce una acción anti-envejecimiento y refuerza el sistema inmunitario . También es rico en minerales como calcio, fósforo, magnesio, manganeso, cobre, selenio, potasio, sodio y zinc. La acción sinérgica de magnesio, calcio y vitamina C estimula la circulación y contribuye a perder peso drenando el exceso de líquidos con un efecto anti-celulítico . Por último, el magnesio, del que hemos hablado extensamente en otros artículos, reduce naturalmente el estímulo del hambre nerviosa. Otros micronutrientes incluyen vitaminas A, B, C, E, K, pero también ácido fólico y otros alcaloides desintoxicantes.

Algunas advertencias generales, también válidas para otros tipos de té

Aunque el contenido de cafeína sea bajo en comparación con otros tipos de té, esto debe tenerse en cuenta. Por ejemplo, el té Oolong también debe ser tomado con precaución por las mujeres embarazadas para evitar crear problemas para el feto, y también durante el período de lactancia.

Además, en general es mejor no exceder 3-4 tazas por día porque dosis excesivas pueden causar varios tipos de trastornos: dolores de cabeza, nerviosismo, trastornos del sueño, vómitos, diarrea, irritabilidad, latidos cardíacos irregulares, temblores, acidez estomacal, mareos… Si está tomando otros medicamentos consulte con su médico y recuerde no exagere con la ingesta de té .

El té es una bebida que se ha convertido en un símbolo de muchas culturas que lo han adoptado en sus hábitos cotidianos o en la realización de verdaderas ceremonias. El té Oolong también se conoce como té azul o té quing.

El té Oolong se encuentra principalmente en China y Taiwán. El término oolong significa dragón negro. Las hojas de té Oolong se cosechan frescas y luego se dejan marchitar al sol. Se trituran y se someten a tratamientos térmicos y tostado final, con métodos y resultados que pueden variar según la variedad. De hecho, hay tipos de té oolong más o menos oxidado y tostado.

En Occidente, el té oolong también se conoce como «té semifermentado». La fermentación puede durar más o menos dependiendo de la zona de China en la que se produce. El té Oolong se obtiene a partir de las mismas hojas de té con las que se produce el te verde o té negro, pero con diferentes procesos.

Propiedades y beneficios del té oolong azul

El té Oolong tiene un sabor ligeramente afrutado y un aroma agradable. Según la Tea Association of the United States, las propiedades y beneficios del té oolong se encuentran a medio camino entre el té verde y el té negro, ya que las hojas del té oolong sólo están parcialmente oxidadas. El proceso de fermentación se detiene tan pronto como las hojas comienzan a cambiar de color.

El té Oolong es una fuente de antioxidantes y también contiene sales minerales como calcio, manganeso, cobre y selenio. El proceso de semifermentación lo enriquece con polifenoles y beneficios para la salud.

El consumo de té oolong está recomendado para aquellos que quieren perder peso , tanto por su contenido en cafeína como por la ingesta de polifenoles. Los polifenoles presentes en esta bebida ayudan a nuestro cuerpo a contrarrestar la acción de los radicales libres y a prevenir el envejecimiento.

Un estudio realizado en 2011 puso de relieve los beneficios del té oolong para la piel, con especial referencia a los pacientes que sufren de eccema. Beber tres tazas de té oolong al día ha tenido resultados beneficiosos, especialmente por la presencia de polifenoles y su capacidad para realizar una acción protectora sobre la piel.

Además, los antioxidantes presentes en el té oolong protegen los dientes y fortalecen los huesos, ayudando también a prevenir la osteoporosis. Varios estudios han demostrado los efectos positivos a largo plazo del consumo de té sobre la densidad mineral ósea.

Los efectos beneficiosos del té oolong se han estudiado con respecto al tratamiento de la diabetes tipo 2, con la ingesta de esta bebida junto con los fármacos comunes administrados para esta enfermedad.

La ciencia también está estudiando los efectos beneficiosos de los antioxidantes presentes en el té oolong desde el punto de vista de prevención de tumores . Finalmente, los beneficios del té oolong incluyen reducción del estrés y una mejor atención y concentración.

Contraindicaciones del té azul oolong

No debemos olvidar que hay sustancias en el té llamadas metilxantinas: cafeína, teofilina y teobromina. Nuestra atención se centra en la cafeína (o teína). Por teína nos referimos a la cafeína del té .

El contenido de teína del té oolong es más bajo que el del té negro y más alto que el del té verde. El té debe mantenerse en infusión durante un máximo de 5 minutos para extraer la cantidad adecuada de ingredientes activos – incluyendo teína – de lo contrario, con una infusión prolongada, la bebida se vuelve demasiado tánica (es decir, extrae demasiados taninos) arruinando así la infusión.

La cafeína contenida en el té está presente en cantidades mucho menores que el café: en una taza de té negro, por ejemplo, encontramos hasta un 60% menos. La teína es tónica, por lo tanto puede causar insomnio.

Donde encontrar té oolong

El té Oolong está disponible (o posiblemente disponible por encargo) en tiendas orgánicas, tiendas de té, herboristerías y en Internet. Para conocer todos los beneficios del té oolong y la cantidad de bebida que se debe tomar para obtener los efectos deseados de acuerdo con sus condiciones de salud, le recomendamos que se ponga en contacto con el herbolario de su elección.

Dieta con té azul oolong

El té adelgazante de larga duración es un excelente aliado, gracias a su contenido en cafeína. Tiene una mayor capacidad para acelerar el metabolismo que otros tipos de té y permite quemar grasas. Así que se recomienda para aquellos que quieren perder peso: según los investigadores, de hecho, la concentración de cafeína es óptima para estimular al cuerpo a quemar calorías, mientras que sus propiedades diuréticas le permiten eliminar los líquidos también, evitando así la retención de agua. Para aumentar el metabolismo es más bien la cantidad de catequinas que contiene el té largo contiene, lo que crea un efecto de quema de grasa. Al mismo tiempo, los polifenoles contenidos en estas hojas son una excelente ayuda en la prevención de la diabetes tipo 1. Los polifenoles, además, también son útiles para contrarrestar la acción de los radicales libres, que son los principales arquitectos del envejecimiento celular.

Cómo preparar el té azul oolong

Si quieres consumir el té oolong, la preparación es muy especial. Según la preparación china original, de hecho, se calienta el agua a una temperatura de 100 grados centígrados. A continuación, poner en la tetera una cantidad de hojas de 3 a 5 gramos, y verter primero sobre el agua durante dos segundos, luego verter durante cuatro segundos y seguir así hasta siete veces, aumentando el tiempo cada vez. En Occidente, sin embargo, se utiliza para prepararlo como otros tés, dejando que las hojas se infundan.

Té Matcha

Te Matcha recetas y propiedades

Propiedad del té Matcha y 5 beneficios

Elogiado por los mejores nutricionistas, expertos en salud, pero también por celebridades, el Matcha no es el clásico té verde al que estamos acostumbrados.

El té Matcha se originó en Japón, donde algunos fabricantes habían desarrollado técnicas especiales, hace ya 800 años, para obtener un té con características únicas. Utilizado en la Ceremonia del Té desde hace siglos, este fino polvo de té verde es considerado el más apreciado en Japón.

Un té único en el mundo, el Matcha japonés se ha hecho famoso en el mundo occidental en los últimos 15 años, gracias a estudios científicos recientes. Muchos de ellos han puesto de relieve sus particulares propiedades para la salud debido a su excepcional capacidad antioxidante combinada con el aminoácido L-teanina.

Todos conocemos los increíbles beneficios del té verde, pero cuando se consume té matcha se «usa» toda la hoja con la ventaja de tener todos los nutrientes del té en la forma más concentrada. A diferencia del té clásico que se obtiene por infusión en agua, el polvo de Matcha se mezcla con el agua y se consume en suspensión.

1. Matcha japonesa con un sabor y aroma especiales

El té Matcha tradicional japonés se elabora exclusivamente a partir de hojas de Tencha (té sombreado). Un té de calidad y debe tener estas características:

Color: verde jade brillante, signo de que tiene una alta concentración de clorofila.
Consistencia: pulverización muy fina, no forma grumos cuando se mezcla con agua.
Sabor: dulce, cremoso, ligero al paladar con un ligero retrogusto astringente. El matcha de alta calidad es particularmente dulce y aterciopelado.
Sabor: fresco, herbáceo. Una característica especial del té Matcha es el «umami», que en japonés significa «sabroso». Se debe a la presencia del aminoácido L-teanina.
Descubierto en 1908 por un químico japonés, el Umami es considerado el quinto sabor fundamental que podemos percibir (después del dulce, salado, ácido y amargo). Está presente sólo en los tés verdes Gyokuro y Matcha Cerimonial de calidad.

2. Matcha: té antiestrés que aumenta la concentración

Preferido por los monjes budistas en sus largas meditaciones, se dice que el Matcha tiene la habilidad de relajarse mientras mantiene viva la concentración.

Parece que el té Matcha aumenta la energía del cuerpo y al mismo tiempo lo relaja gracias a su equilibrada combinación de cafeína y L-Tianina. La L-Tianina es un aminoácido que se encuentra casi exclusivamente en los tés de la planta Camellia sinensis.

Promueve la calma

Beber un matcha de calidad puede aumentar los niveles de L-teanina que activan las ondas cerebrales alfa. Un estudio de 2008 publicado en el Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition sugiere que gracias al aminoácido L-teanina, el té Matcha conduce a un estado de equilibrio y calma.

Además, este té parece mejorar el estado de ánimo. La investigación ha demostrado que la L-Tianina puede ser beneficiosa en pacientes con ansiedad porque aumenta los niveles de aminoácidos GABA en el cerebro. GABA (Gamma Amino Butyric Acid) es un neurotransmisor de aminoácidos del Sistema Nervioso Central (SNC).

Estimula la concentración y la memoria

La L-Tianina del té Matcha estimula la producción de dopamina y serotonina, sustancias que en conjunto dan mejor concentración y estimulan la memoria. Así que es genial tanto en la oficina como para los estudiantes.

Algunos tés Matcha de calidad (cosechados en primavera) pueden contener hasta cinco veces más L-Tianina que un té de hoja (20 miligramos en comparación con 4 miligramos). Su concentración depende de:

  • período de cosecha (es mayor en los tés cosechados en primavera)
  • duración del sombreado
  • las técnicas de producción de los agricultores.

3. Cafeína en el Té Matcha: mejor que el café y la bebida energética

Además del café, la cafeína se encuentra en muchos alimentos y bebidas como bebidas energéticas, té, chocolate, Coca Cola, suplementos para perder peso o analgésicos.

Recientemente, muchos estudiosos han acordado que el consumo de cafeína puede tener efectos secundarios graves, especialmente en dosis altas. Aunque 300 mg al día (3 tazas de espresso) se consideran seguros para personas sanas, esto es muy subjetivo.

Un estudio reciente publicado en el Journal of Pharmacology and Experimental Therapeutics indica que la mayoría de las personas pueden sufrir de dependencia del consumo regular de 100 mg/día.

Cantidad de cafeína en el Matcha

Una taza de té verde difícilmente puede reemplazar al café, pero el té Matcha contiene más cafeína. Una porción de Matcha (1 gramo) contiene aproximadamente 20-35 mg de cafeína. Mucho menos que una taza de café espresso, que puede variar de 80-120 mg, u 80 mg de Red Bull.

La diferencia fundamental es que la cafeína del Matcha se libera muy lentamente en el torrente sanguíneo. Los expertos sugieren que esto se debe a la presencia del aminoácido L-teanina.

Efecto energizante del matcha

Por lo tanto, todos los efectos negativos generalmente asociados con la cafeína son mitigados por el efecto calmante y relajante de la L-Tianina. Mientras que el efecto estimulante del café dura unos 30-45 minutos después de su consumo, un té MATCHA rico en L-teanina puede proporcionar una energía constante durante al menos 3-6 horas.

Gracias a los otros componentes de la salud (vitaminas, minerales y clorofila), un té Matcha de calidad puede tener un efecto energizante saludable y duradero que no tiene comparación con ninguna otra bebida energética disponible en el mercado.

4. Té Matcha: propiedades antioxidantes únicas

Según un artículo publicado por la Harvard Medical School, el té verde es una de las mejores fuentes de un grupo de antioxidantes conocidos como «catequinas». La investigación ha demostrado que las catequinas son más potentes que la vitamina C y E para detener el daño oxidativo a las células.

En particular, entre estos polifenoles, el galato de epigalocatequina (EGCG) también parece tener la capacidad de combatir ciertas enfermedades degenerativas y tener un efecto protector contra ciertos tipos de cáncer.

Sólo en la última década los investigadores han descubierto que un tipo de té en particular tendría más beneficios que los otros.

Para probar la hipótesis de que el té Matcha tenía una mayor concentración de catequinas, los investigadores de la Universidad de Colorado Springs llevaron a cabo un estudio comparativo entre un té matcha y otros tés comunes. Publicado en 2003 en el Journal of Chromatography, los resultados han aportado una novedad absoluta.

Se encontró que la concentración de EGCG disponible cuando se bebe Matcha es 3 veces mayor que los valores promedio de las hojas de té verde. Tenga cuidado con aquellos que propagan el mito de los antioxidantes 137 veces mayor que el té verde.

Antioxidantes y la frescura del Té. Como en todos los alimentos, los antioxidantes tienen valores máximos cuando el té está recién cosechado. Estudios recientes han confirmado que los valiosos EGCGs son altamente perecederos cuando el polvo es expuesto al oxígeno y a la luz. Incluso durante el procesamiento y el almacenamiento prolongado a temperatura ambiente, pueden producirse importantes pérdidas de nutrientes.

Se prefieren los productos de cadena corta cuando la materia prima no se mueve mucho y se almacena a temperaturas entre 1 y 5°C.

Grado 1 Té Matcha Japonés

Morimoto Matcha desde la primera cosecha de primavera – en bolsas de aluminio envasadas al vacío y con temperatura controlada.

5. Matcha estimula el metabolismo: el té para perder peso

Cuando se trata de aumentar el metabolismo para la pérdida de peso, se ha demostrado que un té verde Matcha rico en antioxidantes es uno de los más eficaces para apoyar la pérdida de tejido adiposo.

Un estudio clínico publicado en la revista American Journal of Clinical Nutrition analizó los efectos obtenidos al beber una botella de té oolong rico en catequina.

En el estudio, 35 hombres japoneses sanos con un coeficiente de IMC similar y diferentes circunferencias de cintura se dividieron en dos grupos. Los investigadores dieron al primer grupo té que contenía 690 miligramos de catequinas y al otro té que contenía sólo 22 miligramos de catequinas.

Después de 12 semanas observaron que el porcentaje de grasa, IMC, masa corporal total, grasa subcutánea en el área de la cintura eran «significativamente más bajos» en el grupo de 690 mg. Aún más increíbles fueron los cambios en los niveles de colesterol LDL debido a la importante «disminución de la masa grasa corporal».

A partir de estos resultados, los investigadores concluyeron que el consumo de té rico en catequinas puede contribuir a la prevención y mejora de muchas enfermedades, especialmente la obesidad.

6. Apoya la desintoxicación de metales pesados

Gracias al proceso especial de sombreado de las hojas de té Tencha, se crea más clorofila. Las complejas técnicas de procesamiento del té son capaces de preservar este precioso pigmento de gran valor nutricional en el té Matcha tradicional japonés.

La clorofila tiene una estructura casi idéntica a la de la hemoglobina, con la única diferencia de que el núcleo de la molécula es el magnesio en lugar del hierro. Esto le permite mejorar la calidad de nuestra sangre y proporcionar altas dosis de magnesio biodisponible. Las investigaciones han demostrado que la clorofila natural (de origen vegetal) puede ayudar al cuerpo a eliminar los metales pesados y otras toxinas.

Los altos valores de clorofila sólo se encuentran en el té verde Matcha cuando el polvo tiene un característico color verde brillante. Por eso es importante que se mantenga alejado de la luz, el aire y el calor para preservar la clorofila y sus propiedades antioxidantes.

Comer una taza de Matcha rica en clorofila es la mejor manera de introducir alimentos desintoxicantes en su dieta diaria. Claramente sólo si el té está libre de sustancias potencialmente tóxicas….

Matcha versus polvo de té verde

Mucha gente tiene la idea equivocada de que el matcha es simplemente un té verde reducido a un polvo fino. El matcha es único en Japón y se hace ÚNICAMENTE a partir de hojas de Tencha, usando técnicas tradicionales japonesas tales como:

  • sombreado,
  • humeante,
  • molienda de piedra (muy lenta).
  • Cualquier otro polvo de té japonés (sencha, houjicha e incluso genmaicha) se llama Funmatsucha (粉末茶). En la mayoría de los casos no proviene de hojas de alta calidad y la molienda no es tan delicada y precisa, lo que se refleja en el precio.

Fuera de Japón este té se llama té matcha culinario (Matcha culinario), un término recientemente inventado. Está claro que el polvo de té verde no tiene las mismas características, ni siquiera los beneficios del té matcha original.

Té matcha chino. Cuando la popularidad del té matcha japonés aumentó, China comenzó a producir su propia versión de «polvo de té verde matcha«. Sin embargo, la versión china, aunque más barata, no es comparable en calidad con el matcha japonés.

Matcha culinaria

Pensando en obtener tantos beneficios publicitados, muchas personas que se acercan a la matcha por primera vez se sienten atraídas por el té Matcha para cocinar.

Este polvo de té verde se utiliza como saborizante y colorante de alimentos.

8. ¿La leche Matcha tiene algún beneficio?

También hay variantes listas para usar – añadidas con leche en polvo, azúcar, excipientes, aromas y colorantes sintéticos para cubrir el sabor natural muy astringente, especialmente en las variedades de té más pobres.

Es muy probable que tu matcha favorita que bebes habitualmente en el bar esté hecha con este tipo de producto.

Contraindicaciones del Verde Matcha

Aunque tiene muchas propiedades, el té verde Matcha puede tener efectos secundarios y contraindicaciones si se abusa de él. El té verde Matcha puede interferir con su indigestión y siempre recuerde que contiene cafeína y por lo tanto puede causar diarrea, agitación e insomnio.

Es mejor consumirlo con el estómago lleno porque puede causar náuseas y acidez. Si sufre de anemia consulte a un médico porque puede repercutir en la absorción normal del hierro.

Preparación del té matcha

¿Cómo se hace el té verde matcha? La preparación clásica del té verde matcha se hace por suspensión (y no por infusión): en la práctica hay que verter una cucharadita de polvo de matcha en una taza de té llamada Chawan donde se añade agua hirviendo (unos 80 grados). En este punto hay que mezclar cuidadosamente con el Chasen, el tradicional batidor de bambú. Obviamente puedes usar un tazón normal (o taza) y una cuchara, si no tienes las herramientas orientales.

¿Está todo el Matcha a salvo? Precauciones para la contaminación

En su informe de 2012, Greenpeace destacó el hecho de que los tés contienen una multitud de pesticidas, algunos de los cuales son muy tóxicos, e incluso están prohibidos en China.

La contaminación con metales pesados, especialmente plomo, en las hojas de té es un riesgo que no debe pasarse por alto. Ocurre en las plantas cultivadas cerca de las zonas urbanas. Las plantas del té absorben el plomo del suelo, pero también a través de los acuíferos.

En estos casos, lo orgánico no siempre es una garantía de que el polvo de Matcha esté libre de él. Desafortunadamente, se han encontrado rastros de plomo, arsénico y aluminio en muchos tés chinos.

A diferencia de los tés tradicionales, donde sólo una fracción de los contaminantes están contenidos en la infusión, el Matcha utiliza la hoja entera. Por lo tanto, el cuerpo absorbe una mayor cantidad no sólo de sustancias beneficiosas, sino también de metales pesados y pesticidas!

Un grupo independiente, ConsumerLab.com, que ha probado varias muestras de té, ha estimado que una taza de matcha puede contener hasta 30 veces más plomo que una taza de té verde tradicional.

Mejor té matcha (japonés)

La calidad de un Té Cerimonial Matcha puro y fino depende de ello:

Área de recolección y procesamiento de té. Es una pista importante para todos los tés de calidad. Cuando son comercializados por grandes empresas, esto es casi imposible de saber, ya que se mezclan tés de diferentes orígenes. Lo mejor es definitivamente el té artesanal.

De grado de té. Se define según el período de cosecha, el té matcha de primavera se considera el más valioso. Los tés matcha de calidad indican el período de cosecha (primero, segundo, tercero, etc.) en la etiqueta. En Japón, el Matcha grado 1 debe ser hecho SOLAMENTE con hojas TENCHA de la primera cosecha. En Europa se pueden encontrar bajo este nombre también mezclas de diferentes cultivos, por lo que el precio se vuelve más competitivo.

Frescura

El color verde brillante es el indicador de la calidad de la matcha. Estudios recientes han confirmado que los antioxidantes valiosos, pero también la clorofila, son altamente perecederos cuando el polvo se expone al oxígeno, la luz y el almacenamiento prolongado a temperatura ambiente. Los mejores envases son las bolsas de aluminio envasadas al vacío y almacenadas a temperatura controlada (4-5°C).

La pureza está influenciada por el método de cultivo (convencional u orgánico), pero también por el área de recolección. Se verifica mediante análisis que certifican la ausencia de pesticidas y compuestos radiactivos.

Los pequeños productores son mucho más cuidadosos en preservar la calidad de sus tierras y por lo tanto utilizan métodos más sostenibles, prefiriendo un matcha orgánico cultivado en Japón por producción artesanal para reducir el riesgo de contaminación.

Té amarillo

Té amarillo

¿Qué es el té amarillo?

El té es una bebida obtenida por infusión de las hojas de la planta Camellia sinensis (o Camellia theifera o Thea sinensis) de la familia Teacee. Se ha cultivado desde la antigüedad en la India, China y Japón; más recientemente en Indonesia, el Cáucaso, África Oriental y América del Sur. Cuando se cultiva en estado silvestre, se desarrolla de forma muy parecida a un árbol (puede alcanzar los dos metros de altura), mientras que cuando se cultiva se parece más a un arbusto bajo y ramificado. Las hojas son siempre verdes y tienen diferentes formas. Actualmente existen diferentes tipos de té (incluyendo té blanco, té negro, té verde, té oolong), que difieren en el proceso de elaboración, que es el factor más relevante para la diferenciación del producto terminado.

El té amarillo es un tipo de té que se produce por un método de procesamiento similar al del té verde, al que se añade la fase de amarillamiento de las hojas. El té amarillo se produce sometiendo las hojas cosechadas al proceso térmico de «estabilización» -calentamiento rápido que puede obtenerse mediante calor seco (tostado) o calor húmedo (vaporización)- que inhibe las enzimas responsables de la oxidación y las deja reposar con el calor y la humedad residuales (proceso conocido como «post-fermentación»). Es un té ligeramente post-fermentado con un grado muy bajo de oxidación que lo acerca en cualidades nutricionales al té verde. El té amarillo es una variedad bastante rara y cara, producida sólo en algunas zonas de China.

Preparación del té amarillo

El té amarillo es un té verde semifermentado, que sigue un proceso de secado muy lento y con un proceso de fermentación similar al del té verde, pero en recipientes cerrados. El té amarillo, que crece en determinadas zonas de China, entre los bambúes al pie de exuberantes cascadas, se recoge en sólo 72 horas, para mantener intacta la fragancia natural de los brotes jóvenes. Las hojas, después de tostadas y enrolladas, se someten a un proceso particular: se cubren con un tejido húmedo y se superponen unas a otras, formando pequeñas pilas que se dejan así durante más de veinte horas, a una humedad del 80% o del 90%. Permanecen así hasta que se oxidan y luego se someten a un breve proceso de secado que le da al té un color amarillento cuando se infunde. Este es el mismo proceso que se utiliza para los tés verdes de alta calidad. Se necesitan 50.000 brotes jóvenes para hacer un kilogramo de té amarillo.

Nombres del té amarillo. ¿De dónde viene?

Los dos tipos más importantes de té amarillo son Yun Shan Yin Zhen y Wanxi Huang Da Cha. Otras cualidades del té amarillo incluyen: Kekecha, Yunnan Aguja Amarilla, Mengding Huang Ya, Huashan Huang Ya, Beigang Mao Jian, Luyuan Mao Jian, Wenzhou Huang Tang.

El origen del té amarillo

El origen del té amarillo sigue áreas muy específicas de China: desde las áreas de la provincia de Hunan, a la isla de Junshan, en el centro del lago Gongting, a Huo Shan en Anhui o Meng Ding Shan en Sichuan e incluso Mo Gan Shan en Zhejiang. La dinastía Qing (1644-1912) sabía muy bien lo precioso que era este té, tanto que podía ser degustado por los lugareños, evitando exportarlo al extranjero. Por eso el té amarillo no es tan conocido en los países occidentales, como en Italia, donde hay muy pocas tiendas que lo tengan. Además, las técnicas de producción tradicionales se están perdiendo, debido a los altos costos, por lo que la producción industrial, que no ofrece los mismos resultados, o el té amarillo tiende a preferir el té verde, que tiene costos más bajos. El té amarillo tiene un aroma único, fresco y ligeramente tostado al mismo tiempo, a veces incluso recuerda el sabor del melón, el chocolate, el café o la avellana. El té amarillo retiene las sustancias beneficiosas y saludables del té blanco y del té verde, especialmente las sustancias antioxidantes, eliminando el olor a hierba fresca, característico de este último.

Beneficios y contraindicaciones

Desde el punto de vista de los beneficios, el té amarillo, gracias al reducido nivel de oxidación, contiene buenas cantidades de polifenoles, sustancias antioxidantes que pueden reducir el daño a las células con repercusiones positivas en todos los tejidos. El método de procesamiento no invasivo que caracteriza a este tipo de té significa que se mantienen en su interior niveles particularmente altos de catecinas y en particular galato de epigalocatequina (EGCG), al igual que en el caso del té verde, a antioxidante potente capaz de reducir el riesgo de desarrollar tumores (protege las células buenas de las mutaciones e inhibe el crecimiento de las cancerosas) y enfermedades cardíacas (inhibe la formación de coágulos, reduce la presencia de grasa y colesterol en la sangre y ralentiza el desarrollo de la aterosclerosis y las enfermedades coronarias). La cafeína y la teofilina que contiene estimulan las capacidades menmónicas, la atención y la concentración, y la acción combinada de diferentes polifenoles también tendría efectos neuroprotectores.
En cuanto a las contraindicaciones, hay que recordar que el té amarillo contiene cafeína: si se consume en cantidades excesivas puede causar trastornos como ansiedad, nerviosismo e insomnio .

Té amarillo: propiedades curativas

El té amarillo es una de las cualidades menos conocidas y sorprendentes de esta bebida. Al igual que el té blanco tiene un sabor particular y menos usual, pero capaz de aportar ideas agradables y con algunas importantes propiedades beneficiosas naturales .

En el caso del té amarillo se trata de un té semifermentado , cuyo proceso de elaboración es similar al previsto para el té verde. Específicamente, antes de la fase de secado, las hojas se someten primero a un chorro de vapor ligero y delicado, y luego se dejan en un recipiente cubierto sólo por un paño húmedo y transpirable. Transcurridas unas 20 horas se produce el proceso oxidativo, tras el cual se procede al secado y enrollado hasta alcanzar la apariencia final.

Los antioxidantes son uno de los principales componentes de este té, que también contiene teobromina, un estimulante natural del cerebro y de los centros nerviosos pertenecientes a los alcaloides, que también puede ejercer una ligera acción diurética y vasodilatadora.

El té amarillo ayuda en la prevención de enfermedades cardiovasculares gracias a su acción protectora del corazón y de las arterias y favorece la concentración de buen colesterol en la sangre. No contiene calorías ni sodio, mientras que el contenido de vitaminas A, B2, C y P es alto.

Una de sus características más apreciadas es la mínima presencia de cafeína, lo que hace que el té amarillo sea apto para su consumo a cualquier hora del día. Sin embargo, es menos adecuado para el desayuno, por lo que es más adecuado un té negro con tonos suaves o decidido en función del gusto personal.

La temperatura indicada para la preparación de té amarillo es de 85 grados, con tiempo de infusión entre 1 y 2 minutos. Se prefiere el agua con un bajo residuo fijo y un bajo contenido de sodio. Entre los más populares y solicitados están el Yun Shan Yin Zhen, de la provincia china de Hunan, y la Aguja de Plata Yun Shan, hecha sólo con la yema de la planta y la primera hoja cercana.

Té de Manzanilla

te de manzanilla

La manzanilla es una de las bebidas más populares y apreciadas. Con sus numerosas propiedades curativas, esta infusión se obtiene mediante la infusión de las flores de Matricaria recutita L., también conocida como Matricaria camomiila. Su aspecto característico es el de una parte central de color amarillo intenso y delicados pétalos blancos. La planta de la manzanilla.
La chamomile es una de las bebidas más populares y apreciadas. De las muchas propiedades curativas , esta infusión se obtiene a través de la infusión de las flores de Matricaria recutita L., también conocida como Matricaria camomiila. Su aspecto característico es el de una parte central de color amarillo intenso y delicados pétalos blancos.

La planta de manzanilla pertenece a la familia de las asteráceas y está muy extendida en Europa, América y Australia. Su uso como remedio natural puede darse tanto para uso interno, como en forma de infusión, como para uso externo, mediante la aplicación de cremas y envolturas.

Beneficios y nutrientes

Dentro de la manzanilla hay dos categorías de principios activos, hidrófilos y lipófilos. Sólo los primeros se encuentran en la infusión como solubles en agua y son los flavonoides, que también le confieren a la bebida discretas propiedades antioxidantes, ácido fenólico y cumarinas glicosiladas.

El segundo tipo de ingredientes activos incluye terpenos y azulenos, que se pueden encontrar usando manzanilla en forma de aceite esencial.

Propiedades terapéuticas y contraindicaciones

La principal cualidad reconocida a la infusión de manzanilla es reducir los estados de ansiedad y estrés , actuando así como un relajante natural. Esta característica también se utiliza en el tratamiento de casos de insomnio, especialmente si se debe a cambios emocionales.

El uso de manzanilla también puede ser necesario en presencia de problemas que afectan al sistema digestivo, como en el caso de ciertos tipos de problemas estomacales. La presencia de flavonoides y cumarinas confiere a la infusión propiedades digestivas y antiespasmódicas . Estas propiedades también se recomiendan para contrarrestar el inicio del dolor menstrual.

Aunque generalmente se tolera bien y no hay notas particulares contraindicaciones es bueno no exagerar con la ingesta de manzanilla. Existe la posibilidad de que el abuso de la manzanilla produzca efectos indeseables, tales como inducir algunas de las patologías que también se pretende tratar, como el insomnio y las náuseas.

Las mujeres embarazadas deben prestar especial atención, ya que una dosis demasiado alta de manzanilla puede estimular las contracciones. En cualquier caso, es aconsejable evitar tomarla durante los tres primeros meses de gestación, y luego contactar con su ginecólogo antes de proceder con el uso.

Camomile and longevity

Según un nuevo estudio, la manzanilla nos ayuda a vivir mejor y más tiempo. Los científicos de la Universidad de Texas han considerado los efectos de la manzanilla que han ocurrido en una muestra de 1667 sujetos, incluyendo hombres y mujeres. Beber una infusión de manzanilla puede ayudar a reducir el riesgo de muerte prematura en un 29%.

Camomila para aliviar los calambres de estómago

Según el Dr. David Kiefer, la manzanilla contiene algunas sustancias que previenen la agravación de trastornos gastrointestinales. La manzanilla tiene un efecto calmante en comparación con la acidez estomacal y los calambres estomacales. La infusión de manzanilla debe prepararse con agua muy caliente pero sin hervir para no estropear las propiedades de la planta.

Canzanilla para un mejor sueño

El té de manzanilla es uno de los remedios naturales más conocidos para poder dormir mejor y vencer el insomnio. Preparar una infusión de manzanilla es muy sencillo. El consejo es comprar flores secas de manzanilla en una herboristería y usar dos cucharaditas por taza. Aquí encontrará un interesante estudio sobre los beneficios de la manzanilla.

Camomila to relajar los músculos

La manzanilla contiene sustancias con efecto relajante que calman los nervios y los músculos. En particular, la infusión de manzanilla es capaz de aumentar los niveles de glicina presentes en la orina. La glicina es un aminoácido que puede calmar los calambres musculares y los espasmos.

Un estudio publicado en el Journal of Agricultural and Food Chemistry ha destacado la capacidad de la manzanilla para aliviar los cólicos y el dolor menstrual. Como ya se ha señalado, la manzanilla es capaz de relajar los músculos, tiene un efecto calmante y relajante y es capaz de aliviar el dolor. Más información aquí.

La manzanilla para combatir el resfriado y la gripa

La manzanilla se considera un remedio natural útil para placar los síntomas del resfriado de la gripe . En particular, respirar los vapores de la infusión de manzanilla ayudaría a liberar el tracto respiratorio. Desde este punto de vista, sus efectos antimicrobianos y sedantes se consideran muy útiles. Más información aquí.

Camomila para estimular el sistema inmune

Según Elaine Holmes, química del Imperial College London, cada vez hay más estudios que demuestran que algunos remedios naturales muy comunes contienen algunos productos químicos que son realmente buenos en el campo médico. En particular, algunas sustancias presentes en la manzanilla pueden aumentar la actividad antibacteriana y estimular las funciones del sistema inmunológico.

Canzanilla para aliviar el dolor de cabeza

Un estudio realizado en 2014 consideró los posibles efectos y mecanismos de acción del uso tópico del aceite de manzanilla -como tradicionalmente se prepara en Irán como un remedio natural- con respecto a los dolores de cabeza y las migrañas. Los investigadores plantean la hipótesis de que el aceite de manzanilla puede representar un «nuevo» medicamento para aliviar el dolor relacionado con la migraña.

La manzanilla como antiinflamatorio natural

La ciencia está investigando los beneficios de la manzanilla para reducir la inflamación . Durante siglos, la manzanilla se ha utilizado como un antiinflamatorio natural. Un estudio realizado en 2010 en sus conclusiones apoya el uso de la manzanilla como antiinflamatorio eficaz.

Un estudio realizado en Irán y publicado en la revista científica Nutrition descubrió que b>beber 3 tazas de manzanilla al día podría ayudar a mejorar los niveles de glucosa en sangre en personas que sufren de diabetes tipo 2. Según las conclusiones de los expertos, la manzanilla podría ayudar a reducir los factores de riesgo relacionados con la aparición de la diabetes.

Camomila y sueño

Para ayudarte a dormir, un consejo muy personal.
Preparar la manzanilla unos cuarenta minutos antes de acostarse, dejarla en infusión durante 7 minutos, considerar una cuchara de sopa por cada taza de té de hierbas a la que añadir una cucharadita de malva. Dejar reposar durante cinco minutos y luego beber la infusión en pequeños sorbos.

Contraindicaciones de la manzanilla

Parecerá imposible PERO incluso la manzanilla tiene sus contra-indicaciones, nada preocupante e impredecible, ¡sólo tiene el sentido común de no abusar de ella! La contraindicación es, de hecho, la otra cara de la moneda: una ingesta masiva de manzanilla podría tener los efectos opuestos a los deseados.

Beneficios de la manzanilla

La manzanilla es una flor con muchas propiedades, las principales son las sedantes / calmantes, ideales en casos de ansiedad, estrés, nerviosismo; también está dotada de buenas propiedades antiinflamatorias , internas pero también externas, es un remedio calmante para el dolor de diversos orígenes.

Una gasa estéril empapada en manzanilla es un remedio excelente incluso en el caso de ojos pesados, rojos e hinchados, claramente la gasa y la manzanilla deben estar frías.

Gracias a la presencia de flavonoides, eupatuletina y cumarinas, además de tener propiedades antioxidantes, también le confieren buenas propiedades digestivas .

La manzanilla es excelente para aquellos con problemas digestivos y exceso de gases intestinales.

Camomila para niños

El té de manzanilla es adecuado para niños y bebés, utilizado desde la antigüedad para aliviar cólicos y dolores relacionados con el crecimiento de nuevos destinos. En algunos casos la flor de manzanilla también se asocia con otras plantas según la función que más se necesite.

Cultivo de manzanilla

La máxima satisfacción sería poder cultivar la manzanilla para el té de hierbas con total autonomía! Será un placer descubrir que no es tan difícil de cultivar, por el contrario será suficiente una maceta que descansa en el balcón o incluso mejor una pequeña bañera en la terraza para tener su propio mini cultivo de manzanilla..

Las flores de camomila nacen de semillas que deberán ser plantadas alrededor de marzo. Ya después de las primeras semanas las partes verdes de las flores empezarán a ser visibles, incluso si las flores reales estarán «listas» para ser cosechadas sólo alrededor de los meses de junio/julio.
Después de cosechar las flores, sólo la parte superior sin tallo se colocará a la sombra y se secará. Las flores pueden guardarse en recipientes de vidrio, lejos del sol y de la humedad.

¿Dónde encontrar manzanilla para la infusión de hierbas?

La manzanilla se puede comprar en flores a granel (por lo tanto se compra por peso, la solución más genuina y conveniente entre las comerciales) o directamente en filtros.

Siendo fácil de cultivar, también podemos producir nuestro propio cultivo personal de manzanilla, en este caso también tendremos que ocuparnos del secado de las flores.

Té de Menta

Té de menta

El té de menta, además de los que vamos a enumerar, también tiene una ventaja adicional: la planta de la que se extrae está presente en nuestros jardines y sus hojas son cosechadas en este momento para ser secadas y hacer decocciones y saquitos de té. Entonces, ¿por qué no aprovecharlo?

Así que averigüemos juntos cuáles son las propiedades del té a la menta.

Menta, una reserva natural de energía y fuerza

La menta está compuesta de muchos elementos esenciales para el buen funcionamiento de nuestro cuerpo: contiene fibra y muchos minerales incluyendo calcio, potasio, magnesio, cobre, manganeso y sodio. Aunque las vitaminas no son un chiste, compuestas principalmente de vitamina C, también contienen vitaminas A y D. Además, contiene flavonoides, esenciales para la prevención de enfermedades cardiovasculares.

Aquí están algunas propiedades reportadas por la conocida revista inglesa Examiner y el blog Livestrong.org.

Té de menta para el dolor de estómago

El té verde es un gran aliado para combatir los dolores de estómago y aliviar la acidez estomacal. Su contenido en mentol hace que este té sea adecuado para la digestión y relajación de la musculatura intestinal. Una infusión de menta natural se puede hacer con las hojas recogidas y secadas, pero también con las frescas, dejándolas en ambos casos en infusión durante 5 minutos.

Ayuda a la concentración

Su sabor refrescante ayuda a mantener la concentración y las propiedades de la planta son un valioso aliado para la memoria. Es por eso que el té de menta es una bebida recomendada para aquellos que estudian y necesitan estimular el cerebro y promover la concentración.

Ayudar a la diuresis

Descongestionante, esta bebida es un excelente aliado para aliviar la tos seca, resfriados y dolores de garganta. ¿Más consejos? Agregue gotas de menta o una rodaja de limón al té.

Té de menta contra los problemas de mal aliento

Bueno, no hace falta decir que la menta es muy útil para combatir los problemas relacionados con la halitosis debido a los malos hábitos alimenticios o a un proceso digestivo lento y problemático. En estos casos, el té se puede tomar caliente o frío, pero también se puede utilizar para hacer gárgaras.

Analgésico

Por último, aquí está la última propiedad del té de menta: es un excelente analgésico, también útil contra los dolores de cabeza, gracias a la función que desempeña el mentol. Posee notables propiedades sedantes que también ayudan en caso de molestias debidas a mareos o náuseas. Sin embargo, debe usarse con precaución.

Cómo hacer té a la menta en casa

Para crear nuestro propio té de menta , es necesario recoger las hojas en los meses de julio y agosto, para que se sequen y conserven sus propiedades. Para «decantar» todos los principios de la menta, es necesario dejar 2-3 cucharaditas de hojas secas en infusión durante al menos 5 minutos. 

Las propiedades del té de menta se conocen desde hace muchos años. Es una bebida utilizada en caso de diversos problemas y trastornos. Muchas partes del cuerpo pueden beneficiarse de este té.

La menta es una planta que crece en todo el mundo, pero es originaria de los países mediterráneos. Al género mentha, en realidad, pertenecen diferentes especies.

A pesar de esta variedad, se pueden detectar elementos comunes como un aroma fuerte, hojas que suelen ser verdes, flores de color púrpura pálido y crecimiento en suelos húmedos.

Menta: datos principales

A continuación se presentan algunas nociones útiles sobre la menta:

  • Crece rápidamente , se ramifica y puede alcanzar una altura de medio metro.

<Sólo hay que tener cuidado de no exponerlo demasiado al sol y no perder agua. Sus hojas se pueden cosechar durante todo el año.
Mentha, que proviene del nombre del griego nymph amante de Plutón que se convirtió en una planta debido a su exceso de celos.

Características de la Casa de la Moneda

Descubra las increíbles propiedades que esta planta nos tiene reservadas. Usted ya sabe que es muy fácil de plantar y encontrar. Téngalo a mano y disfrute de todos sus beneficios.

Favorece la digestión

Ideal después de las comidas para ayudar a la digestión y aliviar la hinchazón. Se recomienda en caso de dolor de estómago, ya que es antiespasmódico y antiemético. Protege el sistema respiratorio

La menta tiene propiedades descongestionantes ya que contiene mentol.  Excelente para la gripe y los resfriados y también para bajar la fiebre. Sus propiedades antivirales ayudan a combatir las enfermedades respiratorias de todo tipo.

Podemos beber té de menta para tratar la bronquitis, la faringitis y el asma. Aquellos que han dejado de fumar o tienen mucha tos a causa de fumar, pueden usarla para tener una sensación de suavidad en la garganta.

El té de menta mejora la salud del hígado y del intestino

La menta estimula la función hepática al aumentar la secreción biliar. Por ejemplo, se utiliza para tratar los cólicos abdominales y para combatir la indigestión.

Pero también en caso de diarrea, síndrome del intestino irritable y enfermedad de Crohn.

Favorece la circulación sanguínea

La menta tiene propiedades anticoagulantes gracias al eugenol y al ácido de romero. Mejora la circulación sanguínea y trata ciertos trastornos relacionados, como los dolores de cabeza.

También se puede utilizar para reducir los síntomas de malestar relacionados con la altitud, ya que permite un mayor suministro de oxígeno a las células y, al mismo tiempo, una mayor limpieza de las toxinas.

Uso externo del té a la menta

Además de lo que ya se ha dicho, la menta también ayuda:

    • Combatir el mal aliento
    • Reafirmación de la piel

¿Cómo preparar té a la menta?

Prepárese un sabroso té de menta para contrarrestar diversos trastornos. Es muy sencillo.

Ingredientes

  • 6 hojas de menta
  • ½ taza de agua (125 ml)

Preparación

No pierda la oportunidad de disfrutar de los increíbles beneficios del té a la menta. Plante una planta de menta en casa y mejore su salud significativamente.

Té blanco

té blanco

Propiedades organolépticas

El té blanco se caracteriza por un sabor dulce y notas de frescura bastante desarrolladas; el uso chino para añadir pétalos secos de rosa o crisantemo.
La preparación debe realizarse llevando el agua a una temperatura de 60-70°C y remojando las hojas secas en infusión durante 12-15′.
Se debe tomar, posiblemente, en una taza de vidrio y sin ninguna corrección con leche o limón.

Notas históricas

No todos los estudiosos y comerciantes están de acuerdo en los orígenes del té blanco tal como lo conocemos en la época contemporánea.
Es una bebida bastante reciente, no más vieja que un par de siglos. Es concebible que las primeras huellas históricas del té blanco se remonten a una publicación inglesa de 1876, donde fue clasificado como té negro, porque inicialmente los brotes fueron tratados con calor (para desactivar enzimas y microorganismos).
A menudo se vende con la mención «Silvery Tip Pekoe», una variante de su nombre tradicional, o con las denominaciones «China White» y «Fujian White».

Información general sobre The White

El té blanco es una variedad de té originario de China (en particular de la provincia de Fujan), que también se produce maravillosamente en otros países: Nepal oriental, Taiwán, Sri Lanka, el norte de Tailandia y la India.

Al igual que el té negro y verde, más comúnmente utilizado y conocido en Occidente, el té blanco también proviene de la planta madre Camellia sinensis. Lo que es diferente de otros tipos de té es que el té blanco se obtiene de las yemas o de las primeras hojas, antes de que se abran completamente. Una vez recogidos a mano, se procesan y secan al sol o artificialmente.

Este procesamiento manual y el hecho de que sólo se cosechan los primeros brotes de la planta hacen que el té blanco sea la variedad más valiosa (y costosa) . No es coincidencia que se le llame el té del emperador.

Es un tipo de té que no se somete a procesos particulares de elaboración, como la fermentación u otros, sino que la única constante está en el secado, casi siempre realizado utilizando los rayos del sol para un proceso lo menos artificial posible, por lo que es muy riccay natural. Después del secado, en función de las posibilidades y hábitos de los diferentes pueblos, se intenta evitar en la medida de lo posible la oxidación mediante dos técnicas principales: vapor o tostado.

El nombre el blanco se extrae de los muy ligeros lanses blanquecinos que cubren estos brotes jóvenes, incluso antes de que se produzca la floración.

La bebida en sí misma, de hecho, no es blanca ni incolora, pero es amarilla clara o ligeramente más oscura dependiendo de la variedad.

Hay de hecho diferente fuerte>tipos de tfuerte>es blanco, pero todos con un perfume y un sabor muy delicados.

También existen numerosas combinaciones con otras plantas beneficiosas, para completar el aroma y, sobre todo, enriquecer las propiedades. En nuestro catálogo online puede encontrar té de frambuesa blanca, té blanco con aloe vera, té blanco de naranja y muchos otros.

Preparación de té blanco

El té blanco debe prepararse con agua no calcárea para no alterar la delicadeza de su sabor. Así que, si es necesario, filtra el de tu grifo. Ponga el agua en el fuego y en el primer hervor, que tiene lugar alrededor de 70-80 ° C, apague y sumerja el té en sobres u hojas. La infusión varía de 7 a 15 minutos. Es aconsejable mantener el envase tapado para evitar la dispersión de sustancias volátiles y aromas.
Es importante no superar la temperatura indicada porque, en contacto con el agua hirviendo, las hojas se quemarían y adquirirían un sabor amargo.

La dosis recomendada es de 2 cucharaditas de hojas por taza, de lo contrario sólo una bolsita si el té blanco está en los filtros.

Puede reutilizar las mismas hojas o los mismos sobres para más de una taza, tal vez reduciendo el tiempo de infusión de cada una.

El té blanco debe beberse de forma natural, es decir, sin añadir edulcorantes ni leche, ya que, de lo contrario, su sabor extremadamente delicado puede verse alterado.

Para obtener información más detallada sobre las prácticas necesarias para hacer un buen té, puede echar un vistazo al estudio en profundidad sobre el arte de preparar té.

¿Cuándo es mejor beber té blanco?
Al igual que el té verde, el té blanco se puede tomar en cualquier época del año, pero el efecto refrescante en el cuerpo (que ambos proporcionan) los hace perfectos para las estaciones más cálidas. Además, al tener cierta cantidad de cafeína, es aconsejable tomar té durante el día, para evitar que afecte el sueño.

Le sugerimos que preste atención al método de almacenamiento.
El té blanco debe guardarse en un recipiente herméticamente cerrado (para que no absorba los olores y sabores de otros alimentos cercanos), opaco y almacenado en un lugar fresco, seco y oscuro. ¡Nunca en el refrigerador!

Como es difícil encontrar té blanco en el supermercado, le sugerimos que utilice tiendas específicas cuando compre en línea.

Propiedades y beneficios de Té Blanco

El té blanco se deriva de la planta Camellia sinensis, como el té negro y el verde, pero a diferencia de éstos, contiene menos cafeína y un mayor porcentaje de polifenoles y fitonutrientes, lo que puede aportar numerosos beneficios para la salud.

Los polifenoles de los que es rico, entre los que se encuentran las catequinas, tienen una importante función antioxidante, antiinflamatoria e inmunosupresora.

Aunque en general el té blanco contiene una mayor proporción de antioxidantes que otros tipos de té, es importante señalar que la cantidad y proporción de compuestos polifenólicos presentes varía ampliamente de un tipo de té blanco a otro: esto se debe tanto a la variación entre las diversas cepas de Camellia sinensis, como al proceso de secado y preparación.

Veamos cuáles son los beneficios que el cuerpo obtiene del consumo habitual de té blanco.

Además, al ser rica en vitamina C, vitamina E y flavonoides, esta preciosa bebida consigue reducir la presión arterial y el colesterol malo (colesterol LDL) en la sangre, además de tener una reconocida eficacia contra las enfermedades cardiovasculares.

Según un estudio publicado en la revista Cancer Prevention Research, el té blanco también es útil en la prevención de cánceres que afectan a ciertos órganos: colon, estómago, pulmón de próstata. A diferencia del té verde, también conocido por sus propiedades antitumorales, el té blanco puede destruir las células cancerosas mientras preserva las sanas, actuando directamente sobre el ADN. Los antioxidantes y los polifenoles son muy eficaces en la lucha contra el cáncer. Incluso las catequinas, de las cuales el té blanco tiene la mayor concentración entre los distintos tipos de té, tienen una poderosa acción anticancerosa.

También promueve la salud bucal gracias a la gran cantidad de flúor, flavonoides y taninos. Son muy útiles para prevenir la formación de placa, caries y bacterias bucales.

Finalmente, es útil para promover la digestión y reducir la acidez gástrica.

Valores nutricionales por 100 ml de té blanco
Calorías 0,5 Kcal
Grassi 0 g
Sale 0,03 mg
Proteine 0,22 g
Ferro 0,02 mg
Magnesio 1 mg
Potassio 8 mg
Sodio 1 mg
Zinco 0,01 mg
Vitamina C 0,3 mg
Vitamina B1 0,007 mg
Vitamina B2 0,06 mg
Vitamina B3 0,03 mg
Vitamina B6 0,005 mg
Cafeína 15 mg

Contraindicaciones

Las hojas de té blanco contienen flúor que, si se toma en cantidades excesivas, puede tener efectos indeseables como el deterioro del esmalte dental. Por lo tanto, se recomienda limitar la dosis diaria para adultos a 4 mg y para niños a 2 mg.

Té Verde

Té verde para adelgazar detox

¿Qué es y para qué sirve el té verde?

En China, el té verde es considerado la «bebida de los cielos», ya que su gusto se considera un poco amargo. El té verde procede de la planta Camellia sinensis, de origen chino, siendo hoy cultivada en todo el mundo.

Se sabe que existen variaciones en la composición del té verde, dependiendo del lugar donde se ha cultivado.

Por este motivo no existe todavía una tabla nutricional de este té, por el que se  puede encontrar diferentes valores, dependiendo de la marca adquirida.

Sin embargo, cualquiera que sea su origen, el té verde tiene una gran cantidad de catequinas, que son flavonoides extremadamente beneficiosos para la salud.

Es la segunda bebida más consumida en el mundo después del agua. Pero,

El té verde ( camellia sinensis ) es un arbusto originario del sudeste asiático donde se lo ha usado por más de 5,000 años. Es una planta con hojas verdes brillantes y flores blancas. Se recolecta cuando alcanza aproximadamente 1 metro y medio de altura, para facilitar su recolección. Luego, las hojas se someterán a diferentes tratamientos dependiendo de si se trata de té verde, té negro, té blanco o té oolong (a veces también llamado té azul).

Beneficios del té verde

Como ya se mencionó anteriormente, en el té verde existen diversas sustancias beneficiosas para el organismo. Entre los beneficios obtenidos con la ingestión de este té, dejo un listado de algunas de ellas

  • Estímulo la quema de grasas.
  • Ayuda en el combate a la diabetes, la hipertensión y el colesterol.
  • Saciedad.
  • Efecto termogénico.
  • Antioxidante natural.
  • Proporciona bienestar.
  • Ayuda en la digestión.
  • Prevención contra el cáncer.
  • Prevención de la enfermedad de Alzheimer y de Parkinson.

La acción antioxidante es útil para combatir la formación de radicales libres , responsables del envejecimiento celular.

Dentro de este té encontramos polifenoles que son más poderosos que la vitamina C y E.

La acción antioxidante está dada principalmente por los flavonoides presentes y específicamente por las catequinas, que contribuyen a apoyar al corazón.

Las sustancias presentes en el té verde reducen los niveles de colesterol LDL (colesterol «malo») y el nivel de triglicéridos. Por estos motivos, ejerce una acción protectora sobre el corazón y previene la aparición de enfermedades cardiovasculares. También es útil para contrarrestar los efectos del tabaquismo.

Té verde para Adelgazar

Otra propiedad interesante atribuida al té es la pérdida de peso; esta vez los químicos en juego son las metilxantinas ( cafeína , teobromina , teofilina ) y es lo mejor y más natural para estimular la lipólisis.

Al promover la movilización de grasa en el tejido adiposo del cuerpo y su oxidación con fines energéticos, las metilxantinas promueven la pérdida de peso. Las mismas sustancias aumentan el metabolismo ; también tienen un efecto diurético suave (útil para combatir la retención de líquidos) y anorexia (suprimen el apetito).

Las concentraciones de las metilxantinas presentes en el té verde son sin embargo limitada y bastante insuficiente para hacer apreciables las propiedades anteriores (se tarda más de medio litro para obtener el equivalente de cafeína en una taza de café).

Beneficios del té verde para las mujeres

Recomendamos el uso del té verde para las mujeres porque mejora la retención de líquidos, contrarresta la celulitis y ayuda en caso de infecciones del tracto urinario, como la cistitis.

Es importante para las mujeres porque un estudio publicado en el American Journal of Clinical Nutrition demuestra que una taza de té verde al día aumenta la densidad ósea en mujeres menopáusicas o la mantiene estable. En este sentido, el té verde tiene una fuerte acción remineralizante, importante para los huesos y los dientes de la mujer.

Té Verde para bajar de peso

Muchas personas ingerir el té verde como auxiliar en el proceso de adelgazamiento. Justamente porque da la sensación de saciedad y también tiene efecto termogénico.

Algunas personas agregan jengibre a tomar el té con el fin de mejorar la aceleración del metabolismo, obteniendo así resultados significativos.

Y otros añaden limón , con el fin, ya que consideran el sabor del jengibre en lugar agudo

Cómo tomar té verde

El té verde se puede comprar o en su forma original, es decir, en hojas, y también en forma de polvo, en bolsitas y en cápsulas.

Pero vale resaltar que la ingestión del té verde a partir de la infusión de las hojas de esta hierba, es la manera más indicada para obtener todos los beneficios de la misma.

Una vez hecho el té, se puede conservar en frío o en botella térmica por un máximo de 24 horas. Se debe utilizar preferentemente recipientes de cristal para su acondicionamiento.

¿Cómo se prepara?

Si compras las hojas de té verde, se debe hervir el agua y luego añadir las hojas y dejarlas en infusión bajo el agua hirviendo durante aproximadamente 5 minutos.

Puede beberlo caliente o frío, según la preferencia de cada persona.

El té verde en polvo, el proceso es básicamente el mismo, se debe hervir el agua y luego agregar el polvo en la cantidad recomendada y dejar unos 5 minutos para luego colar y beberlo.

El mismo vale para el saché, que debe añadirse a agua hirviendo por cerca de 5 minutos y luego consumido.

Para las cápsulas de té verde, debe tomar las cápsulas antes de las comidas principales, tal como se recomienda.

Té verde y limón con miel

Te explicamos cómo prepararlo paso por paso . Se agrega un tercer de ingrediente. Además de mejorar el sabor del té de hierbas, la miel es perfecta para mejorar las propiedades de esta bebida y ayuda a prevenir ciertas enfermedades gracias al alto contenido de vitaminas, antioxidantes y minerales. Y para más inri, es un ingrediente con un potente efecto antibiótico y antibacteriano .

ingredientes

  • 1 cucharada pequeña de hojas secas de té verde o 1 bolsa de té verde
  • 1/2 limón
  • 1 cucharada pequeña de miel
  • 1 vaso de agua

preparación

  1. En un recipiente para fuego, vierta un vaso de agua y deje hervir.
  2. Cuando esté bien caliente, apague el fuego y agregue el té verde, dejándolo en infusión durante aproximadamente 3-5 minutos.
  3. Cuele el té y agregue dos cucharadas de zumo de limón recién exprimido.
  4. Finalmente, agregue la miel para endulzar y mezclar, y está listo el té que se puede beber en ayunas, simplemente levántese antes del desayuno.

Cantidad recomendada diaria

La ingesta recomendada del té verde es de 600 ml, que equivale a aproximadamente 4 tazas al día.

Si pasas de esta cantidad, pueden causar efectos colaterales nocivos para la salud, tales como insomnio y gastritis.

¿Dónde comprar el té verde?

Hasta hace poco, el té verde sólo podría comprar en las tiendas de productos naturales o en los hierbas. Sin embargo, con su popularización, ya es posible encontrarlo, en supermercados, como Mercadona, Lidl, Más y más, el corte inglés, hipercor, farmacias y también fácilmente en sitios de internet

Sin embargo, existen diferentes calidades de té verde, siendo así es imprescindible si conoce la procedencia del mismo a fin de obtener los mejore resultados esperados.

Té verde y limón para perder peso

Esta bebida se ha convertido en un remedio casero muy popular para perder peso y reducir la cintura.

Esto se debe a que promueve la eliminación de la grasa acumulada en diferentes áreas del cuerpo. Al combinar las propiedades adelgazantes del té verde con las de limón , obtienes los siguientes beneficios :

  • Gracias a las propiedades termogénicas, esta bebida acelera el metabolismo . Como resultado, se quema más grasa almacenada.
  • Ayuda a reducir la asimilación de lípidos y carbohidratos, por lo tanto, también la absorción de calorías.
  • Tiene propiedades depurativas y diuréticas que ayudan a eliminar líquidos y toxinas, dos elementos que indudablemente influyen en el aumento de peso.
  • Regula el tránsito intestinal y previene la inflamación abdominal y la acumulación de grasa en el área del vientre.
  • Las catequinas de té verde además de tener un gran poder antioxidante son perfectas para mantener el corazón sano y quemar grasa .
  • Proporciona suficiente energía durante todo el día , haciendo que los entrenamientos destinados a perder peso sean más efectivos. Obtendrás resultados mejores y más rápidos.

Contraindicación

No se recomienda el consumo de té verde en los siguientes casos:

  • Gestantes.
  • Personas con hipertiroidismo.
  • Hipertensos.
  • Personas que tienen gastritis.
  • Personas con glaucoma.

Se estableció que se obtiene más beneficios que daños al ingerir té verde, ¿por qué no tomar una oportunidad y entra en las estadísticas de personas que hacen uso de esto hoy?.

Igualmente como decimos siempre en esta página antes de beber este té te recomendamos que lo consulte primero con su médico para mayor seguridad.