Té Matcha

Te Matcha recetas y propiedades

Propiedad del té Matcha y 5 beneficios documentados. Dónde comprarla

Elogiado por los mejores nutricionistas, expertos en salud, pero también por celebridades, el Matcha no es el clásico té verde al que estamos acostumbrados.

El té Matcha se originó en Japón, donde algunos fabricantes habían desarrollado técnicas especiales, hace ya 800 años, para obtener un té con características únicas. Utilizado en la Ceremonia del Té desde hace siglos, este fino polvo de té verde es considerado el más apreciado en Japón.

Un té único en el mundo, el Matcha japonés se ha hecho famoso en el mundo occidental en los últimos 15 años, gracias a estudios científicos recientes. Muchos de ellos han puesto de relieve sus particulares propiedades para la salud debido a su excepcional capacidad antioxidante combinada con el aminoácido L-teanina.

Todos conocemos los increíbles beneficios del té verde, pero cuando se consume té matcha se «usa» toda la hoja con la ventaja de tener todos los nutrientes del té en la forma más concentrada. A diferencia del té clásico que se obtiene por infusión en agua, el polvo de Matcha se mezcla con el agua y se consume en suspensión.

1. Matcha japonesa con un sabor y aroma especiales

El té Matcha tradicional japonés se elabora exclusivamente a partir de hojas de Tencha (té sombreado). Un té de calidad y debe tener estas características:

Color: verde jade brillante, signo de que tiene una alta concentración de clorofila.
Consistencia: pulverización muy fina, no forma grumos cuando se mezcla con agua.
Sabor: dulce, cremoso, ligero al paladar con un ligero retrogusto astringente. El matcha de alta calidad es particularmente dulce y aterciopelado.
Sabor: fresco, herbáceo. Una característica especial del té Matcha es el «umami», que en japonés significa «sabroso». Se debe a la presencia del aminoácido L-teanina.
Descubierto en 1908 por un químico japonés, el Umami es considerado el quinto sabor fundamental que podemos percibir (después del dulce, salado, ácido y amargo). Está presente sólo en los tés verdes Gyokuro y Matcha Cerimonial de calidad.

2. Matcha: té antiestrés que aumenta la concentración

Preferido por los monjes budistas en sus largas meditaciones, se dice que el Matcha tiene la habilidad de relajarse mientras mantiene viva la concentración.

Parece que el té Matcha aumenta la energía del cuerpo y al mismo tiempo lo relaja gracias a su equilibrada combinación de cafeína y L-Tianina. La L-Tianina es un aminoácido que se encuentra casi exclusivamente en los tés de la planta Camellia sinensis.

Promueve la calma

Beber un matcha de calidad puede aumentar los niveles de L-teanina que activan las ondas cerebrales alfa. Un estudio de 2008 publicado en el Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition sugiere que gracias al aminoácido L-teanina, el té Matcha conduce a un estado de equilibrio y calma.

Además, este té parece mejorar el estado de ánimo. La investigación ha demostrado que la L-Tianina puede ser beneficiosa en pacientes con ansiedad porque aumenta los niveles de aminoácidos GABA en el cerebro. GABA (Gamma Amino Butyric Acid) es un neurotransmisor de aminoácidos del Sistema Nervioso Central (SNC).

Estimula la concentración y la memoria

La L-Tianina del té Matcha estimula la producción de dopamina y serotonina, sustancias que en conjunto dan mejor concentración y estimulan la memoria. Así que es genial tanto en la oficina como para los estudiantes.

Algunos tés Matcha de calidad (cosechados en primavera) pueden contener hasta cinco veces más L-Tianina que un té de hoja (20 miligramos en comparación con 4 miligramos). Su concentración depende de:

  • período de cosecha (es mayor en los tés cosechados en primavera)
  • duración del sombreado
  • las técnicas de producción de los agricultores.

3. Cafeína en Matcha: mejor que el café y la bebida energética

Además del café, la cafeína se encuentra en muchos alimentos y bebidas como bebidas energéticas, té, chocolate, Coca Cola, suplementos para perder peso o analgésicos.

Recientemente, muchos estudiosos han acordado que el consumo de cafeína puede tener efectos secundarios graves, especialmente en dosis altas. Aunque 300 mg al día (3 tazas de espresso) se consideran seguros para personas sanas, esto es muy subjetivo.

Un estudio reciente publicado en el Journal of Pharmacology and Experimental Therapeutics indica que la mayoría de las personas pueden sufrir de dependencia del consumo regular de 100 mg/día.

Cantidad de cafeína en el Matcha

Una taza de té verde difícilmente puede reemplazar al café, pero el té Matcha contiene más cafeína. Una porción de Matcha (1 gramo) contiene aproximadamente 20-35 mg de cafeína. Mucho menos que una taza de café espresso, que puede variar de 80-120 mg, u 80 mg de Red Bull.

La diferencia fundamental es que la cafeína del Matcha se libera muy lentamente en el torrente sanguíneo. Los expertos sugieren que esto se debe a la presencia del aminoácido L-teanina.

Efecto energizante del matcha

Por lo tanto, todos los efectos negativos generalmente asociados con la cafeína son mitigados por el efecto calmante y relajante de la L-Tianina. Mientras que el efecto estimulante del café dura unos 30-45 minutos después de su consumo, un té MATCHA rico en L-teanina puede proporcionar una energía constante durante al menos 3-6 horas.

Gracias a los otros componentes de la salud (vitaminas, minerales y clorofila), un té Matcha de calidad puede tener un efecto energizante saludable y duradero que no tiene comparación con ninguna otra bebida energética disponible en el mercado.

4. Té Matcha: propiedades antioxidantes únicas

Según un artículo publicado por la Harvard Medical School, el té verde es una de las mejores fuentes de un grupo de antioxidantes conocidos como «catequinas». La investigación ha demostrado que las catequinas son más potentes que la vitamina C y E para detener el daño oxidativo a las células.

En particular, entre estos polifenoles, el galato de epigalocatequina (EGCG) también parece tener la capacidad de combatir ciertas enfermedades degenerativas y tener un efecto protector contra ciertos tipos de cáncer.

Sólo en la última década los investigadores han descubierto que un tipo de té en particular tendría más beneficios que los otros.

Para probar la hipótesis de que el té Matcha tenía una mayor concentración de catequinas, los investigadores de la Universidad de Colorado Springs llevaron a cabo un estudio comparativo entre un té matcha y otros tés comunes. Publicado en 2003 en el Journal of Chromatography, los resultados han aportado una novedad absoluta.

Se encontró que la concentración de EGCG disponible cuando se bebe Matcha es 3 veces mayor que los valores promedio de las hojas de té verde. Tenga cuidado con aquellos que propagan el mito de los antioxidantes 137 veces mayor que el té verde.

Antioxidantes y la frescura del Té. Como en todos los alimentos, los antioxidantes tienen valores máximos cuando el té está recién cosechado. Estudios recientes han confirmado que los valiosos EGCGs son altamente perecederos cuando el polvo es expuesto al oxígeno y a la luz. Incluso durante el procesamiento y el almacenamiento prolongado a temperatura ambiente, pueden producirse importantes pérdidas de nutrientes.

Se prefieren los productos de cadena corta cuando la materia prima no se mueve mucho y se almacena a temperaturas entre 1 y 5°C.

Grado 1 Té Matcha Japonés

Morimoto Matcha desde la primera cosecha de primavera – en bolsas de aluminio envasadas al vacío y con temperatura controlada.

5. Matcha estimula el metabolismo: el té para perder peso

Cuando se trata de aumentar el metabolismo para la pérdida de peso, se ha demostrado que un té verde Matcha rico en antioxidantes es uno de los más eficaces para apoyar la pérdida de tejido adiposo.

Un estudio clínico publicado en la revista American Journal of Clinical Nutrition analizó los efectos obtenidos al beber una botella de té oolong rico en catequina.

En el estudio, 35 hombres japoneses sanos con un coeficiente de IMC similar y diferentes circunferencias de cintura se dividieron en dos grupos. Los investigadores dieron al primer grupo té que contenía 690 miligramos de catequinas y al otro té que contenía sólo 22 miligramos de catequinas.

Después de 12 semanas observaron que el porcentaje de grasa, IMC, masa corporal total, grasa subcutánea en el área de la cintura eran «significativamente más bajos» en el grupo de 690 mg. Aún más increíbles fueron los cambios en los niveles de colesterol LDL debido a la importante «disminución de la masa grasa corporal».

A partir de estos resultados, los investigadores concluyeron que el consumo de té rico en catequinas puede contribuir a la prevención y mejora de muchas enfermedades, especialmente la obesidad.

6. Apoya la desintoxicación de metales pesados

Gracias al proceso especial de sombreado de las hojas de té Tencha, se crea más clorofila. Las complejas técnicas de procesamiento del té son capaces de preservar este precioso pigmento de gran valor nutricional en el té Matcha tradicional japonés.

La clorofila tiene una estructura casi idéntica a la de la hemoglobina, con la única diferencia de que el núcleo de la molécula es el magnesio en lugar del hierro. Esto le permite mejorar la calidad de nuestra sangre y proporcionar altas dosis de magnesio biodisponible. Las investigaciones han demostrado que la clorofila natural (de origen vegetal) puede ayudar al cuerpo a eliminar los metales pesados y otras toxinas.

Los altos valores de clorofila sólo se encuentran en el té verde Matcha cuando el polvo tiene un característico color verde brillante. Por eso es importante que se mantenga alejado de la luz, el aire y el calor para preservar la clorofila y sus propiedades antioxidantes.

Comer una taza de Matcha rica en clorofila es la mejor manera de introducir alimentos desintoxicantes en su dieta diaria. Claramente sólo si el té está libre de sustancias potencialmente tóxicas….

Matcha versus polvo de té verde

Mucha gente tiene la idea equivocada de que el matcha es simplemente un té verde reducido a un polvo fino. El matcha es único en Japón y se hace ÚNICAMENTE a partir de hojas de Tencha, usando técnicas tradicionales japonesas tales como:

  • sombreado,
  • humeante,
  • molienda de piedra (muy lenta).
  • Cualquier otro polvo de té japonés (sencha, houjicha e incluso genmaicha) se llama Funmatsucha (粉末茶). En la mayoría de los casos no proviene de hojas de alta calidad y la molienda no es tan delicada y precisa, lo que se refleja en el precio.

Fuera de Japón este té se llama té matcha culinario (Matcha culinario), un término recientemente inventado. Está claro que el polvo de té verde no tiene las mismas características, ni siquiera los beneficios del té matcha original.

Té matcha chino. Cuando la popularidad del té matcha japonés aumentó, China comenzó a producir su propia versión de «polvo de té verde matcha«. Sin embargo, la versión china, aunque más barata, no es comparable en calidad con el matcha japonés.

Matcha culinaria

Pensando en obtener tantos beneficios publicitados, muchas personas que se acercan a la matcha por primera vez se sienten atraídas por el té Matcha para cocinar.

Este polvo de té verde se utiliza como saborizante y colorante de alimentos.

8. ¿La leche Matcha tiene algún beneficio?

También hay variantes listas para usar – añadidas con leche en polvo, azúcar, excipientes, aromas y colorantes sintéticos para cubrir el sabor natural muy astringente, especialmente en las variedades de té más pobres.

Es muy probable que tu matcha favorita que bebes habitualmente en el bar esté hecha con este tipo de producto.

Contraindicaciones del Verde Matcha

Aunque tiene muchas propiedades, el té verde Matcha puede tener efectos secundarios y contraindicaciones si se abusa de él. El té verde Matcha puede interferir con su indigestión y siempre recuerde que contiene cafeína y por lo tanto puede causar diarrea, agitación e insomnio.

Es mejor consumirlo con el estómago lleno porque puede causar náuseas y acidez. Si sufre de anemia consulte a un médico porque puede repercutir en la absorción normal del hierro.

Preparación del té matcha

¿Cómo se hace el té verde matcha? La preparación clásica del té verde matcha se hace por suspensión (y no por infusión): en la práctica hay que verter una cucharadita de polvo de matcha en una taza de té llamada Chawan donde se añade agua hirviendo (unos 80 grados). En este punto hay que mezclar cuidadosamente con el Chasen, el tradicional batidor de bambú. Obviamente puedes usar un tazón normal (o taza) y una cuchara, si no tienes las herramientas orientales.

¿Está todo el Matcha a salvo? Precauciones para la contaminación

En su informe de 2012, Greenpeace destacó el hecho de que los tés contienen una multitud de pesticidas, algunos de los cuales son muy tóxicos, e incluso están prohibidos en China.

La contaminación con metales pesados, especialmente plomo, en las hojas de té es un riesgo que no debe pasarse por alto. Ocurre en las plantas cultivadas cerca de las zonas urbanas. Las plantas del té absorben el plomo del suelo, pero también a través de los acuíferos.

En estos casos, lo orgánico no siempre es una garantía de que el polvo de Matcha esté libre de él. Desafortunadamente, se han encontrado rastros de plomo, arsénico y aluminio en muchos tés chinos.

A diferencia de los tés tradicionales, donde sólo una fracción de los contaminantes están contenidos en la infusión, el Matcha utiliza la hoja entera. Por lo tanto, el cuerpo absorbe una mayor cantidad no sólo de sustancias beneficiosas, sino también de metales pesados y pesticidas!

Un grupo independiente, ConsumerLab.com, que ha probado varias muestras de té, ha estimado que una taza de matcha puede contener hasta 30 veces más plomo que una taza de té verde tradicional.

Mejor té matcha (japonés)

La calidad de un Té Cerimonial Matcha puro y fino depende de ello:

Área de recolección y procesamiento de té. Es una pista importante para todos los tés de calidad. Cuando son comercializados por grandes empresas, esto es casi imposible de saber, ya que se mezclan tés de diferentes orígenes. Lo mejor es definitivamente el té artesanal.

De grado de té. Se define según el período de cosecha, el té matcha de primavera se considera el más valioso. Los tés matcha de calidad indican el período de cosecha (primero, segundo, tercero, etc.) en la etiqueta. En Japón, el Matcha grado 1 debe ser hecho SOLAMENTE con hojas TENCHA de la primera cosecha. En Europa se pueden encontrar bajo este nombre también mezclas de diferentes cultivos, por lo que el precio se vuelve más competitivo.

Frescura

El color verde brillante es el indicador de la calidad de la matcha. Estudios recientes han confirmado que los antioxidantes valiosos, pero también la clorofila, son altamente perecederos cuando el polvo se expone al oxígeno, la luz y el almacenamiento prolongado a temperatura ambiente. Los mejores envases son las bolsas de aluminio envasadas al vacío y almacenadas a temperatura controlada (4-5°C).

La pureza está influenciada por el método de cultivo (convencional u orgánico), pero también por el área de recolección. Se verifica mediante análisis que certifican la ausencia de pesticidas y compuestos radiactivos.

Los pequeños productores son mucho más cuidadosos en preservar la calidad de sus tierras y por lo tanto utilizan métodos más sostenibles, prefiriendo un matcha orgánico cultivado en Japón por producción artesanal para reducir el riesgo de contaminación.

Té Verde

Té verde para adelgazar detox

¿Qué es y para qué sirve el té verde?

En China, el té verde es considerado la «bebida de los cielos», ya que su gusto se considera un poco amargo. El té verde procede de la planta Camellia sinensis, de origen chino, siendo hoy cultivada en todo el mundo.

Se sabe que existen variaciones en la composición del té verde, dependiendo del lugar donde se ha cultivado.

Por este motivo no existe todavía una tabla nutricional de este té, por el que se  puede encontrar diferentes valores, dependiendo de la marca adquirida.

Sin embargo, cualquiera que sea su origen, el té verde tiene una gran cantidad de catequinas, que son flavonoides extremadamente beneficiosos para la salud.

Es la segunda bebida más consumida en el mundo después del agua. Pero,

El té verde ( camellia sinensis ) es un arbusto originario del sudeste asiático donde se lo ha usado por más de 5,000 años. Es una planta con hojas verdes brillantes y flores blancas. Se recolecta cuando alcanza aproximadamente 1 metro y medio de altura, para facilitar su recolección. Luego, las hojas se someterán a diferentes tratamientos dependiendo de si se trata de té verde, té negro, té blanco o té oolong (a veces también llamado té azul).

Beneficios del té verde

Como ya se mencionó anteriormente, en el té verde existen diversas sustancias beneficiosas para el organismo. Entre los beneficios obtenidos con la ingestión de este té, dejo un listado de algunas de ellas

  • Estímulo la quema de grasas.
  • Ayuda en el combate a la diabetes, la hipertensión y el colesterol.
  • Saciedad.
  • Efecto termogénico.
  • Antioxidante natural.
  • Proporciona bienestar.
  • Ayuda en la digestión.
  • Prevención contra el cáncer.
  • Prevención de la enfermedad de Alzheimer y de Parkinson.

La acción antioxidante es útil para combatir la formación de radicales libres , responsables del envejecimiento celular.

Dentro de este té encontramos polifenoles que son más poderosos que la vitamina C y E.

La acción antioxidante está dada principalmente por los flavonoides presentes y específicamente por las catequinas, que contribuyen a apoyar al corazón.

Las sustancias presentes en el té verde reducen los niveles de colesterol LDL (colesterol «malo») y el nivel de triglicéridos. Por estos motivos, ejerce una acción protectora sobre el corazón y previene la aparición de enfermedades cardiovasculares. También es útil para contrarrestar los efectos del tabaquismo.

Té verde para Adelgazar

Otra propiedad interesante atribuida al té es la pérdida de peso; esta vez los químicos en juego son las metilxantinas ( cafeína , teobromina , teofilina ) y es lo mejor y más natural para estimular la lipólisis.

Al promover la movilización de grasa en el tejido adiposo del cuerpo y su oxidación con fines energéticos, las metilxantinas promueven la pérdida de peso. Las mismas sustancias aumentan el metabolismo ; también tienen un efecto diurético suave (útil para combatir la retención de líquidos) y anorexia (suprimen el apetito).

Las concentraciones de las metilxantinas presentes en el té verde son sin embargo limitada y bastante insuficiente para hacer apreciables las propiedades anteriores (se tarda más de medio litro para obtener el equivalente de cafeína en una taza de café).

Beneficios del té verde para las mujeres

Recomendamos el uso del té verde para las mujeres porque mejora la retención de líquidos, contrarresta la celulitis y ayuda en caso de infecciones del tracto urinario, como la cistitis.

Es importante para las mujeres porque un estudio publicado en el American Journal of Clinical Nutrition demuestra que una taza de té verde al día aumenta la densidad ósea en mujeres menopáusicas o la mantiene estable. En este sentido, el té verde tiene una fuerte acción remineralizante, importante para los huesos y los dientes de la mujer.

Té Verde para bajar de peso

Muchas personas ingerir el té verde como auxiliar en el proceso de adelgazamiento. Justamente porque da la sensación de saciedad y también tiene efecto termogénico.

Algunas personas agregan jengibre a tomar el té con el fin de mejorar la aceleración del metabolismo, obteniendo así resultados significativos.

Y otros añaden limón , con el fin, ya que consideran el sabor del jengibre en lugar agudo

Cómo tomar té verde

El té verde se puede comprar o en su forma original, es decir, en hojas, y también en forma de polvo, en bolsitas y en cápsulas.

Pero vale resaltar que la ingestión del té verde a partir de la infusión de las hojas de esta hierba, es la manera más indicada para obtener todos los beneficios de la misma.

Una vez hecho el té, se puede conservar en frío o en botella térmica por un máximo de 24 horas. Se debe utilizar preferentemente recipientes de cristal para su acondicionamiento.

¿Cómo se prepara?

Si compras las hojas de té verde, se debe hervir el agua y luego añadir las hojas y dejarlas en infusión bajo el agua hirviendo durante aproximadamente 5 minutos.

Puede beberlo caliente o frío, según la preferencia de cada persona.

El té verde en polvo, el proceso es básicamente el mismo, se debe hervir el agua y luego agregar el polvo en la cantidad recomendada y dejar unos 5 minutos para luego colar y beberlo.

El mismo vale para el saché, que debe añadirse a agua hirviendo por cerca de 5 minutos y luego consumido.

Para las cápsulas de té verde, debe tomar las cápsulas antes de las comidas principales, tal como se recomienda.

Té verde y limón con miel

Te explicamos cómo prepararlo paso por paso . Se agrega un tercer de ingrediente. Además de mejorar el sabor del té de hierbas, la miel es perfecta para mejorar las propiedades de esta bebida y ayuda a prevenir ciertas enfermedades gracias al alto contenido de vitaminas, antioxidantes y minerales. Y para más inri, es un ingrediente con un potente efecto antibiótico y antibacteriano .

ingredientes

  • 1 cucharada pequeña de hojas secas de té verde o 1 bolsa de té verde
  • 1/2 limón
  • 1 cucharada pequeña de miel
  • 1 vaso de agua

preparación

  1. En un recipiente para fuego, vierta un vaso de agua y deje hervir.
  2. Cuando esté bien caliente, apague el fuego y agregue el té verde, dejándolo en infusión durante aproximadamente 3-5 minutos.
  3. Cuele el té y agregue dos cucharadas de zumo de limón recién exprimido.
  4. Finalmente, agregue la miel para endulzar y mezclar, y está listo el té que se puede beber en ayunas, simplemente levántese antes del desayuno.

Cantidad recomendada diaria

La ingesta recomendada del té verde es de 600 ml, que equivale a aproximadamente 4 tazas al día.

Si pasas de esta cantidad, pueden causar efectos colaterales nocivos para la salud, tales como insomnio y gastritis.

¿Dónde comprar el té verde?

Hasta hace poco, el té verde sólo podría comprar en las tiendas de productos naturales o en los hierbas. Sin embargo, con su popularización, ya es posible encontrarlo, en supermercados, como Mercadona, Lidl, Más y más, el corte inglés, hipercor, farmacias y también fácilmente en sitios de internet

Sin embargo, existen diferentes calidades de té verde, siendo así es imprescindible si conoce la procedencia del mismo a fin de obtener los mejore resultados esperados.

Té verde y limón para perder peso

Esta bebida se ha convertido en un remedio casero muy popular para perder peso y reducir la cintura.

Esto se debe a que promueve la eliminación de la grasa acumulada en diferentes áreas del cuerpo. Al combinar las propiedades adelgazantes del té verde con las de limón , obtienes los siguientes beneficios :

  • Gracias a las propiedades termogénicas, esta bebida acelera el metabolismo . Como resultado, se quema más grasa almacenada.
  • Ayuda a reducir la asimilación de lípidos y carbohidratos, por lo tanto, también la absorción de calorías.
  • Tiene propiedades depurativas y diuréticas que ayudan a eliminar líquidos y toxinas, dos elementos que indudablemente influyen en el aumento de peso.
  • Regula el tránsito intestinal y previene la inflamación abdominal y la acumulación de grasa en el área del vientre.
  • Las catequinas de té verde además de tener un gran poder antioxidante son perfectas para mantener el corazón sano y quemar grasa .
  • Proporciona suficiente energía durante todo el día , haciendo que los entrenamientos destinados a perder peso sean más efectivos. Obtendrás resultados mejores y más rápidos.

Contraindicación

No se recomienda el consumo de té verde en los siguientes casos:

  • Gestantes.
  • Personas con hipertiroidismo.
  • Hipertensos.
  • Personas que tienen gastritis.
  • Personas con glaucoma.

Se estableció que se obtiene más beneficios que daños al ingerir té verde, ¿por qué no tomar una oportunidad y entra en las estadísticas de personas que hacen uso de esto hoy?.

Igualmente como decimos siempre en esta página antes de beber este té te recomendamos que lo consulte primero con su médico para mayor seguridad.

Té de Jengibre

Té de Jengibre para perder peso

Los tés últimamente han ganado muchos seguidores cuando se trata de acelerar el metabolismo para bajar de peso y perder grasa barriga.

¿Pero seguramente te preguntarás todos los tés sirven para adelgazar?

Sí, si quieres adelgazar y acelerar el metabolismo algunos tés consiguen concedernos esos beneficios y mucho más.

Cuando tenemos nuestro metabolismo acelerado, incluso cuando no estamos realizando actividad física, el organismo sigue trabajando para quemar las calorías en exceso que tenemos en nuestro cuerpo.

Y por eso que aquellas personas que tienen el metabolismo lento también tienen mucho más dificultad en adelgazar.

Los beneficios del té de jengibre

Esta raíz es fantástica para curar y beneficiar a nuestro organismo con sus propiedades. Ahora te detallaré algunos de sus beneficios.

Es original de Asia, el jengibre es un alimento muy rico, capaz de ayudar mucho en la recuperación del organismo cuando está debilitado o tiene algún problema.

El jengibre contiene varios nutrientes importantísimos como el magnesio, el cobre, el potasio, las vitaminas B y C, además de sustancias como el zingibreno.

La raíz también posee agentes antioxidantes; con estos puedes tratar los desórdenes gastrointestinales, y además combatir varias infecciones y enfermedades cardiovasculares.

El  té de jengibre tiene una acción anti-inflamatoria que es bueno para la garganta y la tos, también reduce las náuseas, vómitos, dolor de estómago, congestión del pecho, bronquitis, asma, dolores de cabeza, reumatismo, como también para la depresión.

  • Ayuda a la digestión
  • Desinfla el vientre
  • Alivia el dolor de garganta
  • Calma la tos
  • Calma la sensación de náuseas
  • Ayuda en caso de resfriado y gripe
  • Tiene un efecto de calentamiento
  • Fortalece el sistema inmune de nuestro cuerpo
  • Promueve la purificación del organismo
  • Estimula el apetito
  • Alivia el dolor menstrual
  • Reduce el estrés
  • Es un analgésico natural y antiinflamatorio

El jengibre puede y debe ser utilizado en platos culinarios normales del día a día, no sólo como té. Salsas, dulces, panes, pasteles, ensaladas (que queda muy rico) y carnes que se pueden condimentar con el jengibre.

Té de Jengibre y Limón

¿Qué pasa si mezclamos el jengibre y el limón?

Jengibre con limón es la combinación perfecta de dos ingredientes potentes para aquellos que quieren adelgazar.

Cuando juntamos estos dos alimentos tenemos una reacción que hace que tengamos mayor sensación de saciedad, lo que es bueno para quien está haciendo alguna dieta, y principalmente cuando se consume en forma de té.

El jengibre, que ayuda en la aceleración del metabolismo va a quemar la grasa; a su vez, el limón, que tiene propiedades desintoxicantes actuará como un poderoso diurético en tu organismo.

El Té de Jengibre y Canela

¿El té de jengibre con la canela es bueno para bajar de peso?

Si usted desea adelgazar de forma rápida, estos dos alimentos termogénicos como el jengibre y la canela es genial para aquellos que quieren perder hasta 1 kg por día.

Este té además de sabroso es hidratante y tiene un desintoxicante natural, lo que ayuda al organismo a eliminar las sustancias tóxicas de él, previniendo así numerosas enfermedades que no nos imaginamos.

Contraindicaciones

De hecho, el consumo de jengibre puede estar contraindicado en el caso de:

  • Tomando antiagregantes plaquetarios
  • Tomando anticoagulantes
  • Tomando dosis de jengibre más altas que las recomendadas

Si excedes en el consumo de jengibre y si te pasas en la dosis recomendada, puedes sufrir problemas gastrointestinales, por ejemplo, acidez estomacal . En este caso, debe suspender la ingesta de té de jengibre y beber con menos frecuencia. También en este caso siempre consulte a su médico para cualquier aclaración.

Receta del Té de Jengibre y canela

Ingredientes

Jengibre -> una cucharada

Canela en Palo -> 2

1L de agua del tiempo

Modo de preparo

Caliente el agua al fuego hasta casi que hierva, pero que no haga burbujas, después añada el jengibre y la canela. Dejar descansar hasta que se caliente durante 5 minutos a fuego medio.

Una vez que termine recuerde dejarlo enfriar un poco hasta que tenga la temperatura ideal para beberlo

La bebida se puede consumir durante todo el día o puedes guardarlo, lo mejor es hacerlo y tomarlo en el día.

Receta Original (VERSIÓN INDIA) DEL TÉ DE JENGIBRE

ingredientes:

  • ¼ cucharadita de jengibre en polvo;
  • ¼ cucharadita de polvo de cúrcuma;
  • leche de coco;
  • una taza de agua;
  • miel orgánica

Método de preparación

Primero, hierva el agua si es posible mineral, agregue la cúrcuma y el jengibre. Déjelo por 7-10 minutos. A continuación, agregue la leche y luego cuele el té en un recipiente. Si tiene dolor de garganta, puede agregar miel orgánica al té.

Lo que sí le recomendamos es que camine, haga ejercicios; ¡beba mucha agua y consuma alimentos como el jengibre, canela y limón!

Pero lo más importante de todo antes de hacer esto es consultar a su médico si puede beber este tipo de tés. Nosotros no somos especialistas así que te recomendamos antes de beber cualquiera de estos té hablar con su médico de cabecera.

Té de Hibisco

Té de Hibísco

El hibisco, conocido como Carcadè o té de rosa de Abyssinia , es una planta arbustiva que pertenece a la familia Malvaceae, nativa de las Indias occidentales, pero también está muy extendida en Asia y África.

Este té algunos dicen que promete quemar las grasas no deseadas ubicadas en la barriga en el caso de los hombre y las caderas en el caso de las mujeres.

Se ha descubierto recientemente el poder del té para adelgazar y también reduce las grasas de tu cuerpo.

Además te puede ayudar a controlar los niveles de colesterol y presión arterial.

Todo esto porque la bebida es rica en flavonoides, sustancias antioxidantes.

La infusión de kardakè está hecha de flores de hibisco que, después de secarse, se utilizan para preparar estas infusiones y bebidas, por esta razón es más común en los países cálidos. Se dice que en la antigüedad, durante sus largos viajes por el desierto, masticaban flores secas para vencer a la sed.

Pero además de esta característica, karkadè, hoy en día, se usa en la medicina herbal moderna para combatir y combatir muchas dolencias.

Se aconseja la ingesta del té de hibisco siempre después de cada comidas, porque en el té existe un componente que inhibe la producción de amilasa, la cual es responsable de la transformación del almidón en azúcar, que sería la grasa que acumulamos

Por esta razón el organismo no absorberá carbohidratos y consecuentemente tendrá que utilizar el acumulado en tu organismo, proporcionando así la pérdida de peso.

Además, este té contiene vitaminas B2 y B1, indispensables para la salud del cabello, piel y huesos y también tiene acción anti-inflamatoria y diurética.

Beneficios del té de hibisco

Te enumeramos los beneficios del consumo de este té:

  • Reduce la adipogénesis: que es el proceso de conversión en grasa corporal;
  • Es diurética: con eso, se evita el proceso de retención de líquidos.
  • Controla el colesterol: algunos estudios muestran que con el consumo de este té es capaz de reducir los niveles de colesterol malo (LDL) y aumentar los del colesterol bueno (HDL).

Protege el hígado : los estudios de investigación también han sugerido que las propiedades antioxidantes del té de hibisco pueden ayudar en el tratamiento de la enfermedad hepática. Los antioxidantes ayudan a proteger el cuerpo de las enfermedades al neutralizar en los tejidos y las células del cuerpo. Por lo tanto, podemos decir con confianza que beber té de hibisco puede aumentar la vida útil y mantener la buena salud general de muchos sistemas de órganos.

  • Control de la presión arterial: esto se debe a los flavonoides presentes en el hibisco. Además, el efecto diurético del té también contribuye a este control de la presión.

Anticancerígenas: el té de hibisco contiene ácido de hibisco protocatártico, que posee propiedades antioxidantes y antitumorales. Un estudio realizado por el Departamento Médico de Chung Shan y el Instituto de Bioquímica y Facultad de Odontología en Taichung, Taiwán, sugiere que el hibisco ralentiza el crecimiento de las células tumorales al inducir la apoptosis, comúnmente conocida como muerte celular programada.

Al igual que el té de hibisco promueve la pérdida de peso, los efectos antes y después son evidentes y verás cómo adelgazar de forma rápida.

Cómo preparar té de hibisco

La gran mayoría de la gente adquiere el hibisco a granel en un establecimiento especial que venden este tipo de alimentos.

En este caso, se debe hervir 200 ml de agua mineral y luego añadir 5 gramos de la flor o lo que es igual a una cucharada pequeña.

Dejar enfriar por 5 minutos con la olla tapada y luego colarlo.

El té estará listo para ser consumido en cuanto esté a una temperatura adecuada.

Algunas personas prefieren tomar el té helado con hielo, que viene muy bien para verano porque es más fresco.

Y otras personas le agregan jengibre a tomar el té, con el fin de potenciar sus efectos y darle otro gusto, ya que el jengibre es termogénico contribuirá al proceso de pérdida de peso.

Se recomienda la ingestión de 400 ml de té de hibisco al día, que equivale a dos tazas de té de hibisco.

Otra receta

Ingredientes: por 1 taza

2 cucharadas pequeñas de flores de hibisco seco

Miel para endulzar (opcional)

Preparación

  1. Hervir el agua en una olla o cazo.
  2. Vierta las flores de hibisco en agua hirviendo y déjelas cocinar durante 10 minutos a fuego lento. Filtra la infusión antes de consumirla.
  3. Endulce con edulcorantes naturales al gusto o con azúcar.

Otra receta

Por 1 litro de bebida

15 gramos de flores de hibisco secas
1 litro de agua mineral
hielo a gusto

Jarabe para endulzar (a gusto) – para esto necesitarás 250 ml de agua y 200 gramos de azúcar
Puede agregar, por ejemplo, canela, menta o lima.
Recuerde: ¡el hibisco está desprovisto de thein! Si desea incluirlo en su preparación, deberá agregar un té a su gusto.

PROCEDIMIENTO
Comience colocando las flores en una jarra y vertiendo agua. Mézclalo un poco.
Si usa canela, lima, menta o desea el té, agregue los artículos ahora.
Deja en la nevera durante toda la noche. Dejar el té para enfriar durante al menos 8-12 horas. Cubra con una película de aluminio para proteger la infusión.
Filtrar y servir con hielo. Cuando el té haya alcanzado el color correcto y tengas un buen sabor, quítalo de la nevera. Llene los vasos con hielo y vierta la infusión a través de un colador para eliminar las flores y otros ingredientes que ha agregado.

Dónde comprar el té de hibisco

El hibisco se puede comprar a granel en las tiendas de productos naturales que hoy en día hay muchos en cada ciudad o pueblo.

Y ahora ya es posible comprar hibisco en cápsulas , que también se pueden encontrar en tiendas de alimentos naturales y en las tiendas online por internet.

Sin embargo, los efectos son mejores y más satisfactorios cuando el consumo se hace a través del té.

Contraindicaciones y efectos colaterales

El consumo de té de hibisco no se recomienda para las embarazadas y las lactantes, debido a la acción mutagénica del té, que puede desfavorecer la salud del bebé.

No se recomienda ingerir más que la cantidad máxima recomendada que es de 400 ml, debido a su acción diurética, que puede llevar a la persona a deshidratación.

El té de hibisco puede tener efectos alucinógenos y muchas personas se sienten livianas e incluso intoxicadas después de tenerlo. Recuerde prestar especial atención cuando conduzca o use máquinas cuando consuma té de hibisco.

Té de canela

Te de canela para adelgazar

Especias de Asia, es principalmente utilizado en platos dulces y bebidas, aunque se suele utilizar en distintos tipos de platos en todo el mundo.

Recientemente, sin embargo, se ha utilizado el té de canela, ya sea puro o combinado con otros ingredientes, porque cada día más ha descubierto los beneficios que aporta a la salud en el ser humano.

¿Para qué sirve el té de canela?

Además de diferentes usos en la gastronomía y la confitería en todo el mundo, la canela se ha utilizado desde la antigüedad en diferentes culturas por sus grandes beneficios para la salud . Entre estos, recuerde que tiene una acción desintoxicante, ayuda a reducir los niveles de glucosa en sangre, promueve la pérdida de peso, regula el ciclo menstrual y, además, es de gran ayuda en caso de indigestión.

El té de canela es también conocido por ser abortiva, cuando lo beben las mujeres embarazadas, sin embargo esto aún no se ha probado científicamente, es una teoría. Igualmente antes de beberlo si estás embarazada le sugerimos que consulte primero con su médico antes de beberla.

Propiedades de la canela

La canela es una especia conocida desde hace cientos de años y proviene de las costas del Océano Índico . Para ser más precisos, de la isla de Sri Lanka, al sur de la India. La característica más evidente de la canela es el aroma que tiene, al cual se le atribuyen propiedades relajantes, por esta razón se usa en la industria de la higiene y el cuidado personal.

Esta especia es una rica fuente de magnesio, hierro, calcio, fibra, vitamina C y vitamina B1. Si tienes diarrea es muy efectiva para cortarla, indigestión, distensión abdominal y también se usa para estimular el sistema inmune de nuestro cuerpo. También tiene propiedades expectorantes y alivia los síntomas de problemas respiratorios al liberar las vías respiratorias.

Debido a sus propiedades termogénicas, la canela ayuda a perder peso al quemar grasa más rápido incluso más rápido que medicamentos diseñados para eso. La canela también contiene antioxidantes que ralentizan el proceso natural de deterioro celular y el efecto de los radicales libres . Estos mismos antioxidantes previenen la oxidación de las grasas y evitan que se depositen en las arterias, previniendo enfermedades del sistema cardiovascular. Beber una infusión de canela te ayuda a controlar los niveles de colesterol malo en la sangre y a regular el nivel de glucosa en la sangre.

El consumo regular de esta especia mejora la digestión y elimina la flatulencia y el gas intestinal. De la misma manera, la canela tiene beneficios en caso de no tener apetito, de hecho, estimula el apetito . También funciona como un potente anticoagulante, lo que significa que evita que las plaquetas sanguíneas se acumulen más de lo normal.

La canela estimula las funciones cerebralesl, especialmente en adultos y ancianos. La canela, por lo tanto, mejora las áreas del cerebro responsables de los procesos atencionales, la memoria visual, el reconocimiento y la velocidad visual. Además, una de sus propiedades es que reduce la inflamación y aliviar el dolor . Gracias a esta habilidad, es de gran ayuda para mejorar los síntomas de la artritis.

En cuanto al uso en el exterior, la canela tiene propiedades antisépticas y desinfectantes y elimina naturalmente los hongos y las bacterias, como es en el caso del agua oxigenada. Se puede usar para tratar hongos en los pies o en las uñas, úlceras en la boca e infecciones vaginales .

¿Cuáles son los beneficios del té de canela?

La canela es una especia con múltiples cualidades y se puede incluir en la dieta diaria de diferentes maneras. La mejor manera de consumir canela es preparar una infusión. De esta manera, conserva todas sus propiedades y sus componentes activos no se ven afectados por otros alimentos. Además, el sistema digestivo tiene menos dificultades para absorber el té de canela, por lo tanto, los beneficios se verán después de un período de tiempo más corto.

Todavía no hay ninguna cantidad ideal de consumo diario de canela, y los beneficios o daños de este té, motivo de discusión entre los científicos. Aquí abajo te dejamos un listados los principales beneficios atribuidos a la ingestión de té de canela.

Para personas con Diabetes

Uno de los principales beneficios de la canela tiene que ver con las personas que sufren de diabetes tipo II (una enfermedad que se desarrolla cuando el cuerpo deja de reaccionar como debería para aumentar la insulina, lo que aumenta los niveles de azúcar en la sangre) . Una taza de té de canela ayuda a estabilizar los niveles de glucosa en sangre.

El compuesto cinnamtannin B1 estimula los receptores de insulina e inhibe una enzima que los activa. Aumenta la capacidad del cuerpo para usar glucosa. Por eso, es aconsejable beber té de canela con el estómago vacío y después de las comidas para que tenga mejor efecto.

Para adelgazar

De las mejores cualidades que tiene este té es para aquellos que desean perder peso . Cuando comemos más de lo que deberíamos, el páncreas acelera su funcionamiento para producir más insulina. Este aumento en la insulina le dice a nuestro cuerpo que hay mucha energía disponible y no se está quemando. Una vez que se satisface la necesidad de energía, la insulina almacena toda la glucosa extra en el cuerpo para usarla más tarde el cual luego se convierte en grasa.

Debido a que el té de canela reduce los niveles de azúcar en la sangre, lo cual hace que menos insulina está presente en el cuerpo, lo que acumulará menos grasa y perderá peso . La principal ventaja del consumo de té de canela es que los resultados llegan de manera rápida y efectiva para nosotros. Para perder peso, simplemente beba dos tazas de té de canela al día, una por la mañana y otra por la tarde. Y verá como perderá peso de forma saludable y en un período muy corto de tiempo.

Ayuda en caso de irregularidad menstrual

En cuanto al ciclo menstrual, el té de canela es una excelente forma natural de regularizarlo porque tiene propiedades anticoagulantes. Tiene dos efectos: primero, anticipa la menstruación cuando hay un retraso de menos de tres semanas; segundo, tiene una acción tonificante para las mujeres en el período menstrual porque reduce bastante el dolor característico que acompaña a la menstruación.

Muchas mujeres hacen uso de este té cuando están con la menstruación retrasada y quieren regularla, es decir, ingerir el té para hacer el periodo, pero esto se debe hacer cuando la mujer está segura de que no está embarazada.

Reduce los niveles de colesterol

Se ha demostrado que el té de canela reduce los niveles de colesterol y los triglicéridos en la sangre . De esta manera, evita la formación de trombos y placas que impiden la correcta circulación de la sangre.

Muchos componentes de la canela tienen propiedades antioxidantes y antiinflamatorias, que ayudan a reducir el colesterol malo y aumentar el colesterol bueno.

Te ayuda en caso de resfriado y gripe

Cuando llega la época de la gripe en invierno, el té de canela demuestra ser un excelente remedio natural que podemos tomar. La medicina china lo ha usado durante mucho tiempo para tratar esta enfermedad. La canela, de hecho, tiene propiedades antibacterianas y antiinflamatorias, puede reducir la fiebre, reduce la tos y tiene un sabor muy rico. Se ha demostrado su eficacia para reducir los dolores de cabeza y las migrañas.

  • Por ser rico en antioxidantes, también previniendo el envejecimiento prematuro y la enfermedad de Alzheimer.
  • Fortalece el sistema inmune: el té de canela combinado con el jengibre tiene función antiinflamatoria se utiliza en la lucha y prevención de la gripe.
  • Mejora la presión arterial: esto varía de persona a persona, mientras que en algunos, el té de canela aumenta la presión sobre los demás. En este caso, para aquellas personas con hipertensión, se recomienda consultar al médico antes de su consumo.

¿Cómo hacer el té de canela?

Para hacer el té de canela en palo o en polvo. Debe hervir el agua, durante unos 5 minutos, luego, agregar la canela y dejar 5 minutos más en agua hirviendo. Antes de beberlo debe dejarlo enfriar durante un tiempo.

Te en cuenta no a hervir la canela con agua al mismo tiempo, porque de esta manera, la canela pierde la mayor parte de sus nutrientes.

Como comenté anteriormente puedes agregar el té de jengibre para los resfriados y la gripe. Si no te gusta mucho el sabor del jengibre, puedes reemplazarlo con clavos de olor, que tiene el mismo efecto. En este caso, el té de clavo de olor y canela.

Contraindicaciones

El consumo de este té está contraindicado para embarazadas o si sospechas de estás embarazada porque se cree que la mujer que ingiera el té, puede perjudicar al feto o a su crecimiento.

No se recomienda el té de canela para personas con diabetes tipo 1, porque la ingesta de este té en grandes cantidades puede conducir a hipoglucemia.

Las personas que toman medicamentos anticoagulantes también se aconseja que no beban este té de canela, ya que la canela es rica en cumarina, una sustancia que interfiere con la coagulación de la sangre.