Batidos Detox

El desayuno, como es bien sabido, es la comida más importante del día porque proporciona al cuerpo la energía necesaria para realizar todas las tareas diarias: el cuerpo y el cerebro necesitan, de hecho, todos los nutrientes para tener un mejor comienzo.

Hay muchas alternativas posibles, pero te invitamos a probar los batidos que te dan la carga adecuada y a la vez te sacian (no tendrás problemas para llegar a la hora del almuerzo).

En comparación con los cereales y los zumos de frutas, estas bebidas tienen innumerables ventajas, entre ellas: fácil digestión; alta ingesta de vitaminas, fibras, sales minerales y antioxidantes.

También es un desayuno muy inteligente porque te ayuda a hacer que los niños coman frutas y verduras; de hecho, puedes desconcertar su sabor con la adición de ingredientes como el yogur y la miel. Hay muchas variantes, pero todo depende de tu gusto y de cualquier alergia y/o intolerancia; puedes probar el tradicional batido de fruta fresca de temporada o las variantes de desintoxicación, vegana y proteica.

Los batidos y sus innumerables beneficios

Los batidos aportan numerosos beneficios al cuerpo; ahora presentamos los principales.

  • Hidratan el cuerpo porque contienen mucha agua.
  • Son fáciles de digerir.
  • Son una valiosa fuente de energía.
  • Mejoran la salud de la piel.
  • Contienen pocas calorías, pero tienen un alto poder saciante debido a su alto contenido en fibra.
  • Son un verdadero elixir de salud y bienestar porque están compuestos de ingredientes saludables como frutas y verduras.
  • Contienen vitaminas y minerales (selenio, magnesio, manganeso).
  • Son baratos (sobre todo si se preparan en casa).
  • Son ricos en antioxidantes.
  • Favorecen el tránsito intestinal adecuado y combaten el estreñimiento.

Tomar un batido en el desayuno, así como a cualquier otra hora del día, también estimula la eliminación de toxinas, tonifica el cuerpo, ayuda a perder peso y favorece el drenaje del exceso de líquidos.

Cómo preparar los batidos

Para el desayuno puedes darte el gusto y preparar un excelente batido con productos frescos de temporada.

Los ingredientes que necesitas son:

  1. frutas y/o verduras;
  2. una parte líquida (leche semidesnatada o vegetal, zumo de fruta, agua);
  3. frutos secos como almendras, nueces y avellanas (opcional);
  4. edulcorantes como una cucharadita de miel, azúcar de caña o agave (opcional porque la fruta ya contiene azúcares);
  5. especias como el jengibre, la canela y la vainilla (opcional).

También necesita una batidora excelente: evite las de inmersión porque no son muy adecuadas y, por lo tanto, dirija su elección hacia el aparato tradicional con un vidrio cilíndrico y espacioso. Coloque todos los elementos en el recipiente y ponga el aparato en funcionamiento durante aproximadamente un minuto a una velocidad mínima.
Su desayuno saludable para comenzar el día de la mejor manera posible y recargar las pilas está listo.

Batidos vegetarianos

Si usted sigue la dieta vegana (una dieta que excluye todos los productos de origen animal) no tiene que preocuparse: de hecho, hay muchas variaciones de batidos que son adecuados para usted. Puede usar frutas y verduras de temporada, leche vegetal, granos enteros como alforfón y avena, frutas secas y semillas.

Ahora presentamos una receta para un batido que aporta, en este caso, 300 kcal al organismo (9,5% de proteínas, 35% de grasas y 56% de hidratos de carbono). Consiga un dátil grande (Medjoul) o dos más pequeños, 20 g de almendras, canela o vainilla en polvo y suficiente agua (puede añadir una cucharada de harina de altramuz o de proteínas de cáñamo si lo desea). Esta bebida sana y sabrosa, consumida en el desayuno, te ayuda a afrontar mejor el día porque los dátiles son una fuente inmediata de energía por su contenido en fructosa.

Recuerde, además, que esta comida es extremadamente importante y siempre debe cumplir con los siguientes criterios:

proporcionar a su cuerpo todos los nutrientes esenciales; rehidratar su cuerpo para que pierda aproximadamente un litro de agua durante la noche.
Dar energía al cuerpo a través de la correcta ingesta de proteínas e hidratos de carbono; regular los niveles de glucosa e insulina en la sangre.

Smoothies y pérdida de peso

Si quieres perder unos kilos de más, puedes optar por un batido en versión ligera. En este caso, sugerimos utilizar el agua como parte líquida porque, a diferencia de la mayoría de las demás, no cambia el contenido calórico de la bebida y, en general, sus valores nutricionales.

Recuerde también que los batidos, para adelgazar, siempre deben tomarse como parte de una dieta baja en calorías que incluye, entre otras cosas, la realización de una actividad física constante.

Las recetas son realmente innumerables y nos gustaría presentarles algunas de ellas. La combinación de pomelo (rosa y amarillo) con manzana verde es perfecta no sólo en las primeras horas de la mañana, sino también después de los entrenamientos deportivos, ya que ayuda a restablecer los niveles normales de líquidos y minerales.

Las bayas y peras silvestres son ideales si usted sufre de problemas circulatorios, mientras que otro excelente cóctel, especialmente en la temporada de calor, se compone de duraznos, plátanos, kiwis y fresas. La fruta utilizada aporta muchos beneficios al organismo y colma las carencias de vitaminas y minerales, sustancias esenciales para un buen metabolismo. En cada batido, como puede ver, también hay alimentos de diferentes colores porque cada uno de ellos tiene diferentes propiedades nutricionales.

Las fresas purifican el cuerpo y promueven la actividad del hígado y los riñones, mientras que las manzanas controlan los niveles de colesterol en la sangre, contrarrestan la hipertensión, promueven el tránsito intestinal y frenan la anemia. El melocotón tiene poderes diuréticos y laxantes, mientras que el kiwi es rico en fibra y por lo tanto promueve el funcionamiento regular del intestino. Un batido perfecto para el desayuno, especialmente en la temporada de calor, se compone de duraznos, yogur griego bajo en grasa, jugo de naranja sin azúcar y una cucharadita de miel.

Alternativamente, puede preparar uno con plátano, melocotón, yogur bajo en grasa y zumo de manzana o piña (ideal si sufre de celulitis).

Batidos de proteínas

El batido de proteínas, más conocido como el batido de proteínas, proporciona al cuerpo las proteínas esenciales para: para desarrollar masa muscular; para promover la pérdida de peso; mejorar el estado general de salud.

Si su objetivo es ponerse en forma y perder algunos kilos de más, puede intentar tomar un batido como este para desayunar. Las proteínas alivian la sensación de hambre y la sensación de saciedad, pero al mismo tiempo las calorías introducidas son irrisorias. Estos nutrientes contrarrestan la pérdida de masa muscular durante el proceso de adelgazamiento y promueven el consumo de las reservas de grasa.

Por lo tanto, los batidos de proteínas deben contener proteínas y fibras (esenciales para el correcto tránsito intestinal y la estimulación del metabolismo).

Hay muchas recetas y no se puede elegir; los ingredientes más comunes son fruta fresca de temporada, yogur o leche (parcialmente descremada, soja, arroz, avena o almendra), nueces (nueces, almendras, avellanas) y clara de huevo.

Una de las combinaciones más populares es combinar almendras (ricas en proteínas, minerales y vitaminas del grupo E y B), plátanos (contienen vitamina B6 esencial para el metabolismo de las proteínas), cacao amargo (alto en antioxidantes) y proteína de soja en polvo.

Esta bebida es ideal para empezar el día porque aporta energía y minerales (el magnesio contenido en las almendras regula muchas actividades metabólicas), mientras que el plátano es rico en vitaminas (la B6 en particular es responsable de la producción de serotonina, una hormona de buen humor).

Batidos de desintoxicación

Los batidos de desintoxicación son una alternativa interesante si desea purificar su cuerpo y perder peso. Contienen numerosos nutrientes que pueden aportar importantes beneficios al organismo y, al mismo tiempo, en su interior no hay rastros de azúcares y sustancias nocivas para la salud.

Sandía, fresas, lima y jengibre: excelente para el desayuno, pero más generalmente en días calurosos. Contiene fibra, vitaminas, minerales y antioxidantes. Limpia el cuerpo y combate la inflamación.
Manzanas, plátanos, apio y espinacas: le proporciona la energía adecuada para afrontar el día desde un punto de vista físico y mental.

Naranjas, peras, manzanas, canela y limones: contiene vitamina C y contrarresta la acción de los radicales libres.
Piña, agua de coco y espinacas: ricas en fibra, vitaminas y antioxidantes. Combate la retención de agua y desintoxica el cuerpo.

Puede preparar un excelente batido de desintoxicación para el desayuno con media piña, agua de coco, una rebanada de jengibre y zumo de pomelo. Algunas recetas, como puede ver, combinan frutas y verduras para preparar una bebida con fuertes propiedades energéticas, digestivas y quemagrasas.

¿Siente acidez estomacal o reflujo gástrico? ¿Tienes un intestino perezoso? ¿Siente una sensación de hinchazón? ¿Es fácil de irritar? Si respondió afirmativamente a al menos una de estas preguntas, es probable que esté siguiendo una dieta poco saludable. Tal vez dictada por la prisa, el poco tiempo disponible para tratar la preparación de los alimentos. Los alimentos industriales envasados, el exceso de gluten y proteínas, los alimentos fritos también pueden causar problemas digestivos. Si buscas una salida a esta situación, el libro de J.J. puede ofrecerte ayuda concreta. Shith The green & detox diet (Rizzoli) que en el subtítulo propone un camino: Diez días para purificarse, perder peso y sentirse en forma de nuevo. El método Detox-Eat-Move desarrollado por el autor ayuda a perder peso sin hacer dieta en sentido estricto. El límite de las dietas tradicionales, de hecho, es que, una vez terminadas, usted tiende a recuperar las libras perdidas. El método Detox-Eat-Move, por otra parte, tiene como objetivo eliminar toxinas, purificar el cuerpo y «reprogramar» las papilas gustativas para que empiecen a desear sólo alimentos sanos y naturales.

Para que el método funcione, es necesario tener en cuenta un cambio en el estilo de vida, que también implica una cierta cantidad de actividad física. El núcleo del método es el programa Green & Detox, basado en verduras de hoja verde, frutas y agua que se asimilan a través de batidos. El programa ayuda a perder peso (de 4 a 7 kg), a recuperar energía, a mejorar la salud. Puede seguir la versión completa que proporciona tres batidos al día en lugar de las comidas principales intercaladas con bocadillos, agua (al menos dos litros al día) y té de hierbas purificante.

También se puede aplicar de una manera más suave con dos batidos verdes para el desayuno y el almuerzo (o la cena) y una comida ligera que consiste en una ensalada mixta, verduras salteadas, pescado a la parrilla u horneado o aves de corral. Cada batido debe contener entre 350 y 450 ml de líquido. Como tentempié, las manzanas, el apio, las zanahorias, los pepinos y otras verduras crujientes o los huevos duros y un puñado de semillas o frutos secos naturales (ni tostados ni salados) son buenos. Durante el programa, prohibir el azúcar blanco, las carnes rojas, la leche, el queso, los licores, el café, los refrescos (también ligeros), los alimentos envasados, los carbohidratos fritos y refinados (pan, pasta, dulces).

Aquí están las 10 recetas de batidos de 10 días desarrolladas por el autor para que la purificación, la pérdida de peso y el suministro de energía sean óptimos. Los ingredientes antes de mezclar pesan un total de unos 2 kilos. Una vez que los ingredientes han sido mezclados, alcanzan los 1-1,4 litros, dependiendo de la cantidad de agua añadida. Si lo desea, puede preparar la cantidad necesaria de batido para todo el día y luego dividirlo en las diferentes porciones necesarias.

I Día

Verduras verdes y frutas mixtas

– 3 puñados de espinacas – 2 tazas de agua – 1 manzana sin corazón – 1 taza de mango pelado y cortado en trozos – 1 taza de fresas – 1 puñado de uvas sin pepitas – 1 sobre de edulcorante a base de stevia (añadir más si es necesario) – 2 cucharadas de polvo de linaza
Opcional: 1 cucharada de proteína en polvo
Licuar las espinacas en el agua hasta obtener un jugo verde. Añada el resto de los ingredientes y continúe hasta que la mezcla tenga una consistencia cremosa.

Día II

Manzana y fresa

– 3 puñados de misticanza – 2 tazas de agua – 1 plátano – 2 manzanas peladas y sin corazón – ½ taza de fresas – 2 sobres de edulcorante a base de stevia (añadir más si es necesario) – 2 cucharadas de polvo de linaza
Opcional: 1 cucharada de proteína en polvo
Licuar la mezcla en el agua hasta obtener un jugo verde. Añada el resto de los ingredientes y continúe hasta que la mezcla tenga una consistencia cremosa.

Día III

Manzana y arándano

– 1 puñado de misticanza – 1 puñado de espinacas – 2 tazas de agua – ½ taza de arándanos – 1 plátano – 1 manzana pelada sin corazón – 1 sobre de edulcorante a base de stevia – 2 cucharadas de linaza en polvo
Opcional: 1 cucharada de proteína en polvo
Mezclar la mezcla y las espinacas en el agua hasta obtener un jugo verde. Añada el resto de los ingredientes y continúe hasta que la mezcla tenga una consistencia cremosa.

Día IV

Pesca y bayas

– 2 puñados de hojas de col negra – 1 puñado de espinacas – 2 tazas de agua – 2 manzanas peladas sin corazón – ½ taza de melocotones pelados cortados en trozos – ½ taza de bayas mixtas – 2 sobres de edulcorante a base de stevia – 2 cucharadas de linaza en polvo
Opcional: 1 cucharada de proteína en polvo
Licuar las hojas de col y las espinacas en el agua hasta obtener un jugo verde. Añada el resto de los ingredientes y continúe hasta que la mezcla tenga una consistencia cremosa.

Día V

Espinaca, melocotón y mezclas de frutas

– 3 puñados de espinacas – 2 tazas de agua – 1 taza de melocotones pelados cortados en trozos – 1 puñado de uvas sin semillas – ½ taza de arándanos – 3 sobres de edulcorante a base de stevia – 2 cucharadas de linaza en polvo
Opcional: 1 cucharada de proteína en polvo
Licuar las espinacas en el agua hasta obtener un jugo verde. Añada el resto de los ingredientes y continúe hasta que la mezcla tenga una consistencia cremosa.

Día VI

Piña y espinacas

– 2 puñados de espinacas – 2 tazas de agua – 1 taza de piña pelada y cortada en trozos – 2 tazas de melocotones pelados y cortados en trozos – 2 plátanos – ½ sobre de edulcorante a base de stevia – 2 cucharadas de polvo de linaza
Opcional: 1 cucharada de proteína en polvo Batir las espinacas en el agua hasta obtener un jugo verde. Añada el resto de los ingredientes y continúe hasta que la mezcla tenga una consistencia cremosa.

VII Día

Piña y frutas mixtas

– 2 puñados de misticanza – 2 puñados de espinacas – 2 tazas de agua – 1 plátano – ½ taza de piña pelada y cortada en trozos – ½ taza de mango pelada y cortada en trozos – 1 taza de bayas mixtas – 3 sobres de edulcorante a base de stevia – 2 cucharadas de linaza en polvo
Opcional: 1 cucharada de proteína en polvo
Mezclar la mezcla y las espinacas en el agua hasta obtener un jugo verde. Añada el resto de los ingredientes y continúe hasta que la mezcla tenga una consistencia cremosa.

Día VIII

Espinacas, col negra y arándanos

– 2 puñados de espinacas – 2 puñados de col negra – 2 tazas de agua – 1 manzana pelada sin el corazón – 1 plátano – ½ taza de arándanos – 2 sobres de edulcorante a base de stevia – 2 cucharadas de linaza en polvo.

Opcional: 1 cucharada de proteína en polvo
Licuar las hojas de col y las espinacas en el agua hasta obtener un jugo verde. Añada el resto de los ingredientes y continúe hasta que la mezcla tenga una consistencia cremosa.

Día IX

Manzana y mango

– 3 puñados de espinacas – 2 tazas de agua – 1 manzana pelada y sin corazón – ½ taza de mango pelada y cortada en trozos – 2 tazas de fresas – 1 sobre de edulcorante a base de stevia – 2 cucharadas de polvo de linaza

Opcional: 1 cucharada de proteína en polvo
Licuar las espinacas en el agua hasta obtener un jugo verde. Añada el resto de los ingredientes y continúe hasta que la mezcla tenga una consistencia cremosa.

X Día

Piña y col negra

– 2 puñados de col negra – 1 puñado de misticanza – 2 tazas de agua – ½ taza de melocotones cortada en trozos – 2 puñados de piña pelada y cortada en trozos – 2 sobres de edulcorante a base de stevia – 2 cucharadas de polvo de linaza

Opcional: 1 cucharada de proteína en polvo

Licuar las hojas de col y la misticanza en el agua hasta obtener un jugo verde. Añada el resto de los ingredientes y continúe hasta que la mezcla tenga una consistencia cremosa.

Son ricos en nutrientes (vitaminas, antioxidantes, antiinflamatorios, agua, fibra) que permanecen intactos porque no se someten al proceso de cocción y son ricos en fibra. Por esta razón pierden peso, purifican, dan energía, son fácilmente digeribles (o mejor dicho, mejoran la digestión), hidratan, son fáciles y rápidos de preparar y presentan una amplia gama de recetas. Después de los primeros 10 días, se puede disfrutar de las combinaciones añadiendo a las verduras de hoja verde otras frutas, según la estación y los gustos personales: coco, sandía, jengibre, almendra, papaya, limón, naranja, aguacate, pera, granada, kiwi, cereza e incluso cacao.

Por último, una advertencia de rigor: la información y las recetas contenidas en el libro no pueden sustituir el consejo de un médico que siempre es mejor consultar cuando se cambia radicalmente la dieta. «En particular, es una dieta inadecuada para aquellos que deben evitar la acción irritante de las fibras, por lo que para aquellos que sufren de colitis, diverticulosis o síndrome del intestino irritable, también desaconsejo a aquellos que siguen una terapia anticoagulante, ya que el repollo y las verduras de hoja verde son generalmente ricas en vitamina K, lo que está contraindicado en estos casos. También recomendaría elegir productos orgánicos, porque las verduras verdes son a menudo ricas en nitratos», advierte Giorgio Donegani, nutricionista y director científico de Food Education Italy, la Fundación Italiana para la Educación Alimentaria. Stefano Erzegovesi, psiquiatra, nutricionista y director del Centro de Trastornos Alimentarios del Hospital San Raffaele Turro de Milán, también opina lo mismo: «Esta dieta está ciertamente contraindicada, de manera más general, a quienes sufren de estados inflamatorios a nivel gastrointestinal». Para los que no tienen problemas de este tipo, «la utilidad de abundantes cantidades de verduras frescas en una dieta sana y desintoxicante es absolutamente aconsejable, así como limitar la presencia de alimentos grasos y/o demasiado procesados industrialmente», dice Erzegovesi.

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Batidos Detox Adelgazantes
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